Horno de cinta eléctrico - 1680x2180mm - 230V - Táctil - Ancho de cinta: 800mm - hasta 350°C
Capacidad por hora: 200 pizzas de 30 cm
Código de producto, SKU DPZ17030GN
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PVPR 22.004,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y fiabilidad para los mejores resultados de horneado.
- Fabricado en Italia: Representa una elaboración de primera clase y artesanía tradicional.
- 10 programas de cocción: Ajuste individual del tiempo de cocción, temperatura y potencia para una flexibilidad óptima.
- Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados perfectos y rápidos de horneado a 350°C.
- Modo económico: Reduce el consumo energético en producciones menores y ahorra costes.
Descripción
Descripción general del producto
El horno de paso a gas con una anchura de 800 mm es ideal para la gastronomía profesional. Ofrece un calentamiento eficiente y uniforme gracias al sistema de aire caliente por convección, que garantiza resultados perfectos en la cocción. La operación intuitiva se realiza mediante un moderno panel táctil, que permite un control sencillo. Con una temperatura máxima de 350 °C, el horno es óptimo para la preparación de pizzas de hasta 30 cm de diámetro.Detalles del producto
El horno cuenta con una potencia de 30 kW, que asegura un calentamiento rápido y constante. El funcionamiento a gas garantiza un uso eficiente y un bajo consumo energético. La seguridad está garantizada por un termopar de seguridad y un termostato de seguridad, que cortan automáticamente el suministro de gas en caso de pérdida de llama. El sistema patentado mantiene la carcasa exterior fría, mientras que una ventana resistente al calor permite supervisar el proceso de cocción. Además, el botón de inversión permite invertir fácilmente la dirección de marcha de la cinta transportadora.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso a gas es perfecto para pizzerías y establecimientos de restauración que requieren una producción de pizzas fiable y rápida. Con una capacidad de 150 pizzas por hora, ofrece una alta eficiencia manteniendo la calidad constante. La conectividad IoT y el control remoto mediante una aplicación permiten un uso moderno y flexible. Ideal para el uso profesional en la gastronomía, donde la rapidez y la precisión son esenciales.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
- ⚠️ Mantener al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes traseras y laterales, así como a otros equipos grandes adyacentes.
- Retirar el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Curar el horno antes del primer uso: aumentar la temperatura cada 30 minutos en 50 °C.
- Alcanzar la temperatura máxima y mantener el horno encendido durante 4 horas.
- Durante el curado, mantener la puerta abierta para permitir la salida de los vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie el horno adecuadamente después de cada uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.680 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.180 mm |
| Altura | 600 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 800 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 2.180 mm |
| Sección del horno | 580 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.680 mm |
|---|
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.440 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 1.200 mm |
| Base de altura neta | 530 mm |
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 1 cámara de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 1,75 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 150 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 30 kW |
| Diámetro de la conexión de gas | 1/2" |
| Conexión eléctrica | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 440 kg |
| Peso neto | 315 kg |
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