Horno de cinta eléctrico - 1500x2500mm - 400V - Digital - Ancho de cinta: 780mm
Temperatura de 50° a 350°C
Código de producto, SKU EPLDOM
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PVPR 21.504,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- Horno profesional de paso para grandes volúmenes de producción: Ahorra costes de personal mediante el procesamiento eficiente de grandes cantidades.
- Cinta transportadora de ladrillos refractarios individuales: Permite hornear directamente sobre la piedra sin bandejas para pizza, mejorando el sabor.
- Cinta transportadora controlable en ambas direcciones: Ofrece un manejo flexible y sencillo.
- Alta calidad de fabricación: Garantiza resultados de producción fiables y consistentes.
Descripción
Descripción general del producto
El horno eléctrico de paso para pizza / lahmacun con cinta transportadora es ideal para la gastronomía profesional. Con un ancho de banda de 780 mm, permite un rendimiento eficiente. El control digital garantiza una regulación precisa de la temperatura y un manejo sencillo. Gracias al funcionamiento eléctrico, el horno es respetuoso con el medio ambiente y potente. Es perfecto para la preparación de pizza, lahmacun y otras especialidades de pan plano.Detalles del producto
El horno alcanza una temperatura máxima de 400 °C, ideal para una corteza crujiente. Con una potencia de 40 kW, asegura un horneado rápido y uniforme. La cinta transportadora funciona con aire caliente, lo que distribuye el calor de manera óptima. La velocidad de la cinta es ajustable individualmente, lo que soporta una capacidad de producción de 200 pizzas por hora. Un cajón extraíble para las migas facilita la limpieza. Cuatro ruedas permiten una posición flexible del equipo.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso es la solución perfecta para pizzerías, puestos de comida rápida y cocinas industriales con alta demanda de producción. Destaca por su alta eficiencia, facilidad de uso y versatilidad. Es especialmente adecuado para pizza, pita, pan plano y lahmacun. Con su construcción robusta y control digital, es un socio fiable para el día a día en la gastronomía.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ La conexión a corriente trifásica debe ser realizada por un profesional.
- ⚠️ Mantenga al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes trasera y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes.
- Retire completamente el material de embalaje, especialmente el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias.
- Antes del primer uso, realice un curado: aumente la temperatura 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Precaliente el horno durante 4 horas a la temperatura máxima, dejando la puerta abierta para permitir la salida de vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Recomendamos limpiar regularmente la piedra refractaria con un cepillo de latón para eliminar los restos de horneado y así evitar la formación de humo.
- Nunca limpiar las piedras refractarias con humedad, ya que podrían producirse grietas por tensión.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.500 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.500 mm |
| Altura | 1.600 mm |
Detalles
| Color | Acero inoxidable |
|---|---|
| Temperatura | 50 °C hasta 400 °C |
| Operación | digital |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 40 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 600 kg |
| Peso neto | 500 kg |
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Sus Ventajas
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