Horno de cinta eléctrico - 1400x2000mm - 400V - Táctil - hasta 350°C - Ancho de cinta: 650mm
Capacidad por hora: 105 pizzas de 30 cm
Código de producto, SKU DPZ10530EN
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PVPR 18.580,99 €
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Ventajas del Producto
- El nº 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y fiabilidad para su producción.
- Fabricado en Italia: Representa una excelente elaboración y materiales duraderos.
- 10 programas de cocción: Permiten ajustes individuales para resultados óptimos en la cocción.
- Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados de horneado rápidos y uniformes a 350°C.
- Modo económico: Ahorra energía y reduce costes en producciones de menor volumen.
Descripción
Descripción general del producto
El horno eléctrico de paso con una anchura de banda de 650 mm es ideal para la preparación profesional de pizza. Destaca por su moderno control táctil y una potencia de 18,5 kW, que permite un horneado rápido y uniforme. La calefacción por convección garantiza una distribución perfecta del calor a temperaturas de hasta 350 °C. Este equipo es óptimo para su uso en la restauración y pizzerías.Detalles del producto
Con una capacidad de 105 pizzas por hora, el horno es especialmente potente. El sistema de refrigeración patentado asegura una carcasa exterior segura y fría. El aislamiento de alta calidad hace que el equipo sea eficiente energéticamente y respetuoso con el medio ambiente. Una ventana resistente al calor permite una fácil supervisión del proceso de horneado. El control remoto mediante app y la conectividad IoT ofrecen un máximo control y flexibilidad.Conclusión y ámbitos de aplicación
Este horno eléctrico de paso es perfecto para establecimientos de restauración que buscan una solución eficiente y fiable para la elaboración de pizzas. El manejo sencillo y la desconexión automática programable facilitan el trabajo diario en el negocio. Gracias a su construcción robusta y funciones innovadoras, el horno es ideal para el uso continuo en pizzerías y cocinas industriales. Un equipo profesional que combina calidad y eficiencia.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Mantenga al menos 15 cm de distancia respecto a las paredes trasera y laterales, así como a los aparatos grandes adyacentes.
- Retire completamente el material de embalaje.
- Asegúrese de que el corcho blanco dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias esté completamente retirado.
- Antes del primer uso, realice el curado del horno.
- Aumente la temperatura 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
- Caliente el horno a máxima temperatura durante 4 horas.
- Deje la puerta abierta para permitir la salida de vapores generados.
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie el aparato según las instrucciones de uso.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 2.000 mm |
| Altura | 1.110 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 650 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 2.000 mm |
| Sección del horno | 1.100 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.400 mm |
|---|
Detalles
| Operación | Pantalla táctil |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 2 cámaras de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 2,33 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 105 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 350 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18,50 kW |
| Conexión eléctrica | 400V |
| Fase | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 314 kg |
| Peso neto | 222 kg |
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