Horno de cinta eléctrico - 1260x1750mm - 230V - Digital - Ancho de cinta: 500mm - incl. bastidor inferior, ruedas para bastidor
Código de producto, SKU DPZ6030G#UDZ6030G5Capacidad por hora: 60 pizzas de 30 cm
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 8805,99 €
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Accesorios (6)
Ventajas del Producto
- N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Garantiza la máxima calidad y un rendimiento probado para sus procesos de horneado.
- Fabricado en Italia: Representa una elaboración de primera clase y tecnología fiable.
- 10 programas de cocción: Permiten ajustes individuales de tiempo de cocción, temperatura y potencia para resultados óptimos.
- Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados perfectos y rápidos a 320°C.
- Modo económico: Reduce el consumo energético en producciones pequeñas, disminuyendo así sus costes.
Descripción
Horno de paso a gas eficiente para la gastronomía
Este horno de paso a gas es ideal para cocinas profesionales y establecimientos gastronómicos que necesitan una preparación rápida y uniforme de grandes cantidades. Con un ancho de banda de 500 mm, el equipo es perfecto para hornear pizzas y otros productos de panadería en grandes volúmenes. La estructura integrada proporciona una instalación estable y que ahorra espacio en su cocina.Equipamiento de alta calidad y manejo sencillo
Equipado con un indicador digital de temperatura y un tiempo de horneado programable, el horno permite un control preciso del proceso de cocción. El aislamiento de alta calidad garantiza un uso especialmente eficiente en energía, mientras que el sistema patentado para una carcasa exterior fría aumenta la seguridad durante el manejo. Un termopar de seguridad supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga. La ventana de visualización resistente al calor permite un control sencillo del proceso de horneado sin pérdida de calor.Conclusión y áreas de aplicación
Este horno de paso es la solución perfecta para pizzerías, panaderías y establecimientos gastronómicos que apuestan por una técnica de horneado fiable y energéticamente eficiente. Es especialmente adecuado para su uso en cocinas profesionales donde se deben hornear grandes cantidades de forma rápida y uniforme. Su manejo sencillo y las funciones de seguridad lo convierten en un equipo indispensable para el funcionamiento diario en la gastronomía. Utilice este horno para aumentar su productividad y al mismo tiempo ahorrar energía.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes
- ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
- Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
- Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos
Limpieza y Mantenimiento
- Retire regularmente los restos de horneado del horno.
- Limpie a fondo el horno después de cada uso.
- Para un funcionamiento impecable, se recomienda descalcificar el aparato regularmente.
- Si hay un descalcificador instalado, el cartucho debe regenerarse tras un flujo de agua de aproximadamente 1500 - 2000 L.
- El caudal máximo depende de la dureza del agua.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Anchura | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidad | 1.750 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensiones de la cinta transportadora
| Ancho de banda | 500 mm |
|---|---|
| Longitud del cinturón | 1.750 mm |
| Sección del horno | 850 mm |
Dimensiones por horno
| Anchira externa neta | 1.260 mm |
|---|---|
| Profundidad externa neta | 1.750 mm |
| Altura externa neta | 490 mm |
Dimensiones debajo del bastidor
| Base de ancho neto | 1.040 mm |
|---|---|
| Base de profundidad neta | 850 mm |
| Base de altura neta | 590 mm |
Detalles
| Operación | digital |
|---|---|
| Número de cámaras de cocción | 1 cámara de cocción |
| Tiempo mínimo de cocción | 1,75 ' |
| Tiempo máximo de cocción | 30 ' |
| Número de pizzas por hora por cámara de cocción | 60 |
| Diámetro de pizza | 30 cm |
Tipo de cocción
| Tipo de calefacción | Aire recirculado |
|---|---|
| Temperatura a: | 320 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 13,90 kW |
| Diámetro de la conexión de gas | 1/2" |
| Conexión eléctrica | 230V |
| Fase | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Método de envío | Transporte de mercancías |
|---|---|
| Estado del envio | Parcialmente montado |
| Peso bruto | 345 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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