• N.º 1 entre los hornos de paso en Europa: Obtendrá un producto de primera calidad probado, con alta calidad y fiabilidad.
• Fabricado en Italia: Garantía de alta calidad en la fabricación y tecnología innovadora procedente de Italia.
• 10 programas de cocción con opciones de ajuste: Horneado flexible mediante la adaptación individual del tiempo de cocción, temperatura y potencia.
• Sistema de ventilación optimizado: Asegura resultados perfectos y rápidos de horneado a 350°C.
• Modo economía: Ahorra energía y reduce costes en producciones de menor volumen.

Solución profesional eficiente para la gastronomía

El horno de paso a gas con un ancho de banda de 400 mm es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Destaca por su gran superficie de cocción de 1030x1300 mm, que permite una preparación eficiente de grandes cantidades. El soporte integrado garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica. Con un moderno panel táctil, el manejo resulta especialmente intuitivo y fácil de usar.

Equipamiento innovador y seguridad

El equipo cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, un mecanismo de protección importante para un funcionamiento seguro. El aislamiento de alta calidad hace que el horno sea especialmente eficiente en el consumo energético. Gracias al botón de inversión, la dirección de la cinta transportadora se puede cambiar fácilmente con solo pulsar un botón, lo que aumenta la flexibilidad en el flujo de trabajo. Un sistema patentado garantiza una carcasa exterior fría, minimizando el riesgo de quemaduras. La ventana de visualización resistente al calor permite un control constante del proceso de horneado.

Control digital y conectividad inteligente

La conectividad IoT y el control remoto mediante app ofrecen un control y supervisión completos del horno a distancia. Un programa semanal automatizado proporciona un apagado programable que optimiza el consumo energético y hace que el funcionamiento sea eficiente. Estas funciones apoyan una cocina moderna y digitalmente conectada que cumple con las exigencias de la gastronomía.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno de paso es la elección perfecta para pizzerías, panaderías y establecimientos gastronómicos que valoran una calidad de horneado rápida y consistentemente alta. Es especialmente adecuado para la preparación de pizza y otros productos de panadería a gran escala. La combinación de tecnología eficiente en el consumo energético, alta seguridad y control digital lo convierte en un ayudante indispensable en la rutina profesional de cocina.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras, laterales o aparatos grandes adyacentes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias esté completamente eliminado
• Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50°C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Retire regularmente los residuos de horneado en el horno.
• Limpie el horno a fondo después de cada uso.