• Bajo consumo energético: El aislamiento de alta calidad garantiza un almacenamiento eficiente del calor y reduce la demanda energética.
• Combinación de función de aire caliente y vapor: Esto permite platos especialmente jugosos y cocinados de manera uniforme para resultados óptimos.

Horno de convección eficiente con función de vapor para la gastronomía

El horno de convección con función de vapor es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Ofrece un manejo manual que permite un control sencillo y preciso. Con capacidad para 4 bandejas GN 1/1, este horno es óptimo para diversos procesos de horneado y cocción en cocinas industriales. La función temporizador garantiza una preparación cómoda y segura de una amplia variedad de platos.

Detalles técnicos y características especiales

La distribución rápida y eficiente del calor asegura resultados de cocción uniformes en cada ciclo. Gracias a la tecnología de doble acristalamiento, se minimizan las pérdidas de calor, lo que ahorra energía y mantiene constante la temperatura en la cámara de cocción. La iluminación integrada permite controlar en todo momento el proceso de cocción sin necesidad de abrir el horno. La construcción compacta y robusta hace que el horno sea especialmente duradero y ahorre espacio. Se incluyen tres bandejas de horno que pueden emplearse de forma versátil.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Este horno de convección es perfecto para hornear, calentar y descongelar una amplia variedad de alimentos. Gracias a la combinación de convección y vapor, los platos se cocinan de forma especialmente delicada y uniforme. Es la elección óptima para panaderías, restaurantes y empresas de catering que valoran la calidad y la eficiencia. Su manejo sencillo y los materiales robustos garantizan un funcionamiento fiable en el exigente día a día de la gastronomía.

• ⚠️ Tenga en cuenta que debe mantenerse una distancia mínima de aproximadamente 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales, así como a los equipos grandes adyacentes, para garantizar una circulación adecuada del aire caliente residual.
• Limpie a fondo el aparato y los accesorios antes del primer uso (con agua tibia y jabón y un paño húmedo).
• Inserte la bandeja de horno y ajuste la temperatura al máximo durante aproximadamente 30 minutos.
• Una vez enfriado, el horno estará listo para su uso.

• Dejar que el horno se enfríe completamente antes de la limpieza
• Limpiar el exterior con agua jabonosa tibia y un paño húmedo
• Para la limpieza del interior, recomendamos nuestro limpiador de hornos OGRH750
• A continuación, dejar secar completamente (secado al aire)