Descripción general del producto

El horno continuo a gas con unas dimensiones de 1260x1750 mm y un ancho de banda de 500 mm es ideal para un proceso de horneado rápido y eficiente. Gracias al funcionamiento a gas y al sistema de calefacción por convección, se garantiza una distribución uniforme del calor. El manejo intuitivo se realiza mediante un moderno panel táctil que permite un control sencillo. Con una temperatura máxima de 350 °C, el horno es idóneo para la preparación de pizzas de hasta 30 cm de diámetro.

Detalles del producto

Con una potencia de 13,9 kW, el horno alcanza una alta capacidad de horneado de hasta 60 pizzas por hora. Los termoelementos de seguridad supervisan la llama y, si es necesario, cortan automáticamente el suministro de gas. El aislamiento superior garantiza un funcionamiento eficiente desde el punto de vista energético, mientras que el sistema patentado asegura una carcasa exterior fría. La ventana de visualización es resistente al calor y permite controlar el proceso de horneado. Un botón de inversión facilita el cambio de dirección de la cinta transportadora. Además, la conectividad IoT ofrece control remoto mediante una aplicación y una planificación semanal automatizada.

Conclusión y áreas de aplicación

Este horno continuo a gas es perfecto para establecimientos de restauración que buscan una solución rápida y fiable para la elaboración de pizzas. Destaca por su alta eficiencia, seguridad y manejo fácil. Ideal para pizzerías y cocinas industriales que valoran la calidad y la conectividad digital. El control flexible mediante aplicación y las características de ahorro energético lo convierten en una inversión preparada para el futuro.

⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser conectados por un profesional.

⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a las paredes traseras y laterales o a otros equipos grandes adyacentes.

1. Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido en la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias esté completamente eliminado.
2. Antes del primer uso, el horno debe ser curado. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima.
3. Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la salida de vapores tóxicos.