• El nº 1 entre los hornos de paso en Europa. Esto subraya la alta calidad y el liderazgo en el mercado del producto.
• Fabricado en Italia. Representa una excelente elaboración y la tradicional artesanía italiana.
• 10 programas de cocción con ajustes individuales. Permite un control preciso del tiempo de cocción, la temperatura y la potencia para obtener resultados óptimos en el horneado.
• Sistema de ventilación optimizado. Garantiza resultados perfectos y rápidos de horneado a 350°C.
• Modo Economy. Reduce el consumo energético en producciones menores y aumenta la eficiencia de costes.

Solución de horneado eficiente y moderna para las necesidades de la gastronomía

El horno de paso a gas con una anchura de banda de 500 mm es ideal para establecimientos profesionales en la gastronomía y el comercio minorista que apuestan por una preparación rápida y uniforme. Gracias a su generoso tamaño de 1260 x 1750 mm, ofrece espacio suficiente para una alta capacidad de producción. El bastidor integrado garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica, lo que hace que el proceso laboral sea eficiente.

Tecnología innovadora para máxima seguridad y comodidad de uso

Equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado, el horno garantiza la máxima seguridad en el funcionamiento. El aislamiento superior asegura un uso especialmente eficiente enérgicamente y reduce de forma sostenible los costes operativos. Mediante el moderno panel táctil con pantalla resistente a golpes, el horno se controla de forma intuitiva, mientras que el botón de inversión cambia la dirección de la cinta transportadora con solo pulsarlo. Además, la desconexión semanal programable permite una gestión automatizada de los tiempos de funcionamiento, optimizando aún más el consumo energético.

Amplias posibilidades de uso y conectividad inteligente

El sistema patentado para una carcasa exterior fría y la ventana de visualización resistente al calor garantizan un manejo seguro y cómodo. El horno es perfecto para hornear pan, bollería y otros productos de panadería en grandes cantidades. Gracias a la conectividad IoT y el control remoto mediante app, es posible una supervisión y control completos incluso a distancia, apoyando los procesos digitales modernos en el negocio gastronómico. Además, el dispositivo puede ampliarse modularmente para satisfacer las demandas de volúmenes de producción crecientes.

Conclusión: horno de paso potente para exigencias profesionales

Este horno de paso a gas combina alta eficiencia, seguridad y comodidad de uso en un equipo robusto y energéticamente eficiente. Es perfecto para establecimientos gastronómicos y comercios minoristas que valoran una solución de horneado fiable y flexible. La conectividad inteligente y las múltiples opciones de control lo convierten en un socio imprescindible en el funcionamiento diario.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ Por favor, asegúrese de mantener una distancia mínima de 15 cm respecto a paredes traseras y laterales o a otros grandes electrodomésticos colindantes
• ⚠️ Retire el material de embalaje. Asegúrese de que el poliestireno expandido dentro de la cámara de cocción y bajo las piedras refractarias sea completamente eliminado
• Antes del primer uso, debe realizarse el curado del horno. Para ello, aumente la temperatura en 50 °C cada 30 minutos hasta alcanzar la temperatura máxima
• Caliente el horno a la temperatura máxima durante 4 horas. Mantenga la puerta abierta para permitir la evacuación de vapores tóxicos

• Retire regularmente los restos de horneado del horno y límpielo en consecuencia