• Trabajo relajado gracias a las propiedades deslizantes óptimas de Cera³: Esto garantiza un uso sin esfuerzo y agradable del cortafiambres.
• Manejo ergonómico del soporte para restos mediante un mango abatible: Mejora el manejo y aumenta la seguridad al cortar.
• No se adhieren los alimentos cortados gracias a Cera³: Facilita la limpieza y asegura cortes limpios sin interrupciones.
• Cuchilla especial de alto rendimiento con filo estrecho y Cera³: Garantiza cortes precisos y una larga vida útil de la cuchilla.

Cortafiambres profesional para cortes precisos

El GRAEF MASTER 3020 es un cortafiambres profesional de alto rendimiento, ideal para su uso en la gastronomía y el comercio minorista. Con su cuchilla de 300 mm y una longitud de corte de 260 mm, ofrece suficiente capacidad para procesar rápidamente y con precisión una gran variedad de alimentos. Su diseño compacto y bajo lo hace ahorrador de espacio y, a la vez, robusto.

Tecnología de alta calidad y diseño pensado

El cortafiambres destaca por sus ranuras guía exactas en el tope, el carro y la placa protectora de la cuchilla, que garantizan cortes precisos y uniformes. El motor está equipado con una transmisión con doble rodamiento de bolas, que asegura una larga vida útil y un rendimiento fiable. Además, un sistema de refrigeración por aire mantiene las superficies frescas y evita el sobrecalentamiento. La tecnología de interruptor piezoeléctrico impermeable es especialmente robusta y duradera. Para una estabilidad segura cuenta con un marco cerrado de goma, mientras que las superficies lisas y de fácil acceso facilitan la limpieza. El carro, la placa protectora de la cuchilla y el rascador son desmontables, lo que simplifica el mantenimiento.

Conclusión y áreas de aplicación

El GRAEF MASTER 3020 es el cortafiambres perfecto para cocinas profesionales que valoran la precisión, el rendimiento y la durabilidad. Es ideal para cortar carne, embutidos, queso y otros alimentos en gastronomía, catering y comercio minorista. Gracias a su construcción robusta y materiales de alta calidad, es idóneo para el uso diario en entornos exigentes.

• ⚠️ El manejo debe ser realizado únicamente por personal especializado instruido y mayor de 14 años.
• ⚠️ La máquina no debe utilizarse en un entorno con riesgo de explosión.
• No se deben cortar: artículos no alimentarios, productos congelados para cortar, productos para cortar con huesos o grapas metálicas.
• Está prohibido retirar, modificar o inutilizar los dispositivos de seguridad.
• Se deben cumplir las condiciones de operación, mantenimiento y conservación indicadas en este manual de instrucciones.

• Apague la máquina y además desenchufe el cable de alimentación.
• La máquina debe limpiarse a fondo al menos una vez al día.
• ¡Nunca limpie las piezas desmontables en el lavavajillas!