• Absolutamente delicado: El calor se distribuye uniformemente a través del medio, lo que hace que la leche, sopas o purés prácticamente no se quemen.
• Calor uniforme: El recipiente se calienta de manera uniforme por todos lados, incluidas las paredes laterales, garantizando una temperatura constante.
• Perfecto para cocciones prolongadas: Óptimo para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
• Limpieza más fácil: Al no quemarse nada, generalmente basta con un simple enjuague y limpieza.

• Ventilación de los vapores de cocción a través de chimenea integrada
• Quemador con llama piloto y encendido piezoeléctrico
• Calefacción indirecta
• Tapa con bisagra autoequilibrante
• Grifo y salida para llenar y enjuagar el recipiente
• Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"

Olla de cocción a gas eficiente para cocinas profesionales

Amplias posibilidades de uso y manejo seguro

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
• Queremos señalar que se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. No utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
• Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
• Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima del calor y ahorrar energía.
• En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa de doble pared y la válvula de seguridad.
• Después de la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.