Gas Marmita - 250L - 30kW - Calentamiento directo - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU GKK199D
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4001,96 €
Gas Marmita - 250L - 30kW - Calentamiento directo - con toma de agua
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Aparato independiente - 900 de profundidad
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Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Tiempo de calentamiento rápido: El calor se transmite directamente al alimento sin intermediarios, lo que aumenta la eficiencia y ahorra tiempo.
- Altas temperaturas: Las temperaturas muy elevadas permiten un sellado intenso de la carne, lo que conduce a mejores resultados culinarios.
Descripción
Resumen del producto
La marmita de gas con una capacidad de 250 litros es un equipo independiente robusto, ideal para su uso profesional en grandes cocinas, restaurantes o empresas de catering. Con una potencia de 30 kW, la marmita garantiza un calentamiento rápido y uniforme. La calefacción directa permite una transferencia de calor eficiente, lo que facilita la preparación de grandes cantidades de alimentos ahorrando tiempo.Detalles y funciones del producto
La marmita está fabricada en acero inoxidable de alta calidad y cuenta con una cuba prensada de 3 mm de grosor, que asegura durabilidad y una limpieza sencilla. Un termoelemento de seguridad integrado supervisa la llama y corta automáticamente el suministro de gas en caso de que ésta se apague, garantizando la máxima seguridad durante su uso. La llama piloto con encendido piezoeléctrico y la válvula de gas con sistema de seguridad para llama alta y baja aseguran un funcionamiento fiable. Además, son prácticos la entrada de agua y la válvula de desagüe en la parte frontal, que facilitan el llenado y el vaciado del recipiente. La ventilación de los vapores de cocción se realiza a través de una chimenea integrada, mientras que los pies regulables de acero inoxidable proporcionan una base estable. La tapa con bisagra autoequilibrada permite un manejo sencillo y seguro.Conclusión y áreas de aplicación
La marmita de gas es la solución perfecta para la cocina profesional de gran volumen, donde es necesario preparar grandes cantidades de forma eficiente y segura. Su alta potencia, la calidad de fabricación y las funciones de seguridad bien diseñadas la convierten en un socio fiable en el sector de la gastronomía. Ya sea en restaurantes, comedores o empresas de catering, esta marmita destaca por su fácil manejo y su respeto por el medio ambiente con un bajo consumo energético. Ideal para quienes valoran la calidad y la eficiencia en la preparación de alimentos.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser conectados por un profesional cualificado.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción de aire.
- La conexión por personal cualificado garantiza seguridad y funcionamiento.
- Un sistema de extracción de aire asegura un rendimiento y uso óptimos del aparato.
Limpieza y Mantenimiento
- Dejar enfriar el recipiente y sólo remojar las costras. Nunca utilizar lana de acero, rascadores o limpiadores que contengan cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto con alimentos.
- Eliminar sistemáticamente las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima de calor y ahorrar energía.
- Después de la limpieza, dejar siempre la tapa entreabierta para la ventilación.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 1.200 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 250 l |
|---|---|
| Capacidad de aceite | 35 l |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 30 kW |
| Tensión | 230V |
| Fase (n) | 1N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Conexión de agua | 1/2" pulgadas |
| Drenaje de agua | 2" |
Consumo promedio
| Kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Propangas (G30 / G31) | 2.366 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 3.175 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 213 kg |
| Peso neto | 198 kg |
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