• Absolutamente delicado: El calor se distribuye de manera uniforme a través del medio, de modo que la leche, sopas o purés prácticamente no se queman.
• Calor uniforme: El caldero se calienta de manera uniforme por todos los lados, incluidas las paredes laterales.
• Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar o para la producción "Cook & Chill".
• Limpieza más sencilla: Al no quemarse nada, generalmente basta con un simple enjuague y limpieza.

• Ventilación de los vapores de cocción a través de chimenea integrada
• Quemador de llama piloto con encendido piezoeléctrico
• Calefacción indirecta
• Tapa con bisagra autorregulable
• Grifo y salida para llenar y enjuagar el recipiente
• Compatible con otros productos de la serie: "Giuseppe 900"

Potente caldera de gas para cocinas profesionales

Uso eficiente y múltiples aplicaciones

• ⚠️ Todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional cualificado.
• Recomendamos el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.

• Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. No utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
• Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
• Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima del calor y ahorrar energía.
• En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa de doble pared y la válvula de seguridad.
• Después de la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.