Resumen del producto

La olla de cocción a gas con una capacidad de 150 litros es una solución potente para la cocina profesional. Cuenta con una calefacción indirecta de 20,9 kW que garantiza un calentamiento uniforme y delicado. La equipación con entrada de agua y grifo de vaciado hace que su manejo sea especialmente cómodo y eficiente. Este equipo es ideal para establecimientos de restauración, cocinas industriales y empresas de catering que dependen de tecnología de cocción fiable y robusta.

Detalles del producto

El cuerpo y la base de la olla de cocción están fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que asegura durabilidad e higiene. El calentamiento se realiza mediante un elemento calefactor de acero Incoloy, que ofrece una alta resistencia a la corrosión. Para la seguridad, incorpora un termopar de seguridad que detiene automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga. Además, dispone de un termostato de seguridad que regula la temperatura. La operación se facilita mediante un interruptor ajustable de tres posiciones. Equipado con grifos de agua fría y caliente, la olla de cocción se adapta con flexibilidad a diferentes requerimientos.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta olla de cocción a gas es la elección perfecta para el uso profesional en cocinas industriales y establecimientos gastronómicos. Su construcción robusta y las funciones de seguridad garantizan un funcionamiento fluido y seguro. Es especialmente adecuada para la preparación de grandes cantidades y el calentamiento delicado de alimentos. Gracias a la calefacción indirecta, se logra una distribución uniforme del calor que mejora la calidad y el sabor de los platos. Combinada con otros productos de la serie «Paolo 900», ofrece múltiples posibilidades de uso y soluciones flexibles para el día a día en la cocina.