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Gas Marmita - 150L - 20,9kW - Calentamiento indirecto - con toma de agua
Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. GDKB150I
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 8350,22 €
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Aparato independiente - 900 de profundidad
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Hecho en Italia: Representa una fabricación y calidad de alta gama.
- Absolutamente delicado: La distribución uniforme del calor evita que se quemen alimentos sensibles como la leche o las sopas.
- Calor uniforme: La caldera se calienta por completo, lo que garantiza una temperatura constante.
- Perfecto para cocciones prolongadas: Ideal para mantener caliente, estofar y para la producción "Cook & Chill".
- Limpieza más fácil: Al evitar que se quemen los alimentos, normalmente basta con enjuagar y limpiar con un paño.
Beschreibung
- Con grifos de agua fría y caliente
- Calefacción indirecta
- Calentamiento con vapor a baja presión
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Compatible con otros productos de la serie: "Paolo 900"
Caldera de cocción a gas eficiente para aplicaciones profesionales
Esta caldera de cocción con una capacidad de 150 litros ofrece una calefacción indirecta mediante vapor a baja presión de 0,5 bar, lo que garantiza un calentamiento suave y uniforme. Equipada con un robusto elemento calefactor de acero Incoloy y un cuerpo de acero inoxidable AISI-304 de alta calidad, el equipo asegura durabilidad y estándares higiénicos. Los grifos integrados de agua fría y caliente permiten un suministro de agua flexible directamente en la caldera.Versatilidad y seguridad para el uso profesional
La caldera está equipada con un termopar de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas si la llama se apaga, una característica importante para un funcionamiento seguro. Los elementos de fijación ajustables manualmente y la válvula de vaciado de latón cromado aumentan la facilidad de uso. Idealmente combinable con otros productos de la serie "Paolo 900", esta caldera es perfecta para la gastronomía, cocinas industriales y aplicaciones industriales que requieren tecnología de cocción fiable y eficiente.Installation & Bedienung
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
Reinigung & Pflege
- Dejar enfriar el caldero y sólo remojar las costras. No utilizar lana de acero, raspadores ni limpiadores con cloro para no dañar el acero inoxidable.
- Desmontar diariamente el grifo de salida, limpiarlo a fondo, desinfectarlo y lubricarlo con grasa para grifos apta para contacto alimentario.
- Eliminar de forma constante las incrustaciones de cal para asegurar una transferencia óptima del calor y ahorrar energía.
- En calderos con calentamiento indirecto, comprobar regularmente el nivel de agua en la camisa de doble pared y la válvula de seguridad.
- Después de la limpieza, dejar siempre una rendija abierta en la tapa para ventilar.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Detalles
| Capacidad | 150 l |
|---|---|
| Espesor del suelo | 20/10 |
| Espesor de la pared | 15/10 |
| Dispositivo de secuencia | 2 pulgada |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Gas |
|---|---|
| Potencia | 20,90 kW |
| Corriente de alimentación | 30 Watt |
| Tensión | 230V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 1N/PE |
Consumo promedio
| Kcal/h | 17974 |
|---|---|
| Btu/h | 71311 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,64 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 2,22 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 2,58 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 144 kg |
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