• Mayor dureza y resistencia a la abrasión: El cromo duro es extremadamente resistente a los arañazos y al desgaste, lo que hace que la plancha sea más duradera.
• Mejor distribución del calor: El recubrimiento de cromo duro garantiza una distribución uniforme del calor, lo que permite un control de temperatura más preciso.
• Mejores propiedades antiadherentes: El cromo duro reduce la adherencia de los alimentos, facilitando así el volteo y el salteado de alimentos delicados como pescado y verduras.
• Protección contra la corrosión y mayores estándares de higiene: El recubrimiento de cromo duro protege el material contra el óxido y otros agentes químicos, y su superficie lisa y no porosa impide la penetración de bacterias.

• Superficie de cocción lisa con recubrimiento de cromo duro
• Superficie de cocción: 555x400 mm
• Con borde protector contra salpicaduras y bandeja recogegrasas

Plancha de gas de alto rendimiento para cocinas profesionales

Esta plancha de gas destaca por su robusto recubrimiento de cromo duro, que garantiza una superficie especialmente duradera y resistente. La superficie de cocción lisa con unas dimensiones de 555x400 mm ofrece espacio suficiente para preparaciones variadas. Gracias al borde protector contra salpicaduras integrado y a la práctica bandeja recogegrasas, el entorno de trabajo se mantiene limpio y seguro. Con una potencia de 6,2 kW, la plancha es ideal para el uso profesional en gastronomía y catering.

Uso versátil y fácil limpieza

La plancha de gas es perfecta para cocinar carne, pescado y verduras sobre una superficie uniformemente caliente. La superficie lisa permite una preparación rápida y delicada. La combinación del borde protector y la bandeja recogegrasas facilita considerablemente la limpieza y garantiza condiciones higiénicas. Este equipo es una herramienta imprescindible para quienes valoran un trabajo eficiente y limpio.

• El dispositivo se entrega con una lámina protectora y una capa de aceite en la superficie de cocción para protegerla contra la corrosión.
• Por favor, tenga en cuenta que es completamente normal que las placas de cocción se decoloren tras el primer uso.
• Encienda la placa de cocción a la temperatura máxima (250 °C) antes del primer uso con alimentos. Deje el dispositivo encendido a esta temperatura durante aproximadamente 20 minutos para que la humedad residual pueda evaporarse.