Descripción del producto

El cocedor de pasta a gas con capacidad de 40 litros es ideal para la gastronomía profesional y cocinas industriales. Con una potencia de 12 kW, ofrece un calentamiento rápido y eficiente del agua, lo que facilita la preparación de grandes cantidades de pasta. El equipo está diseñado como un aparato independiente y se integra fácilmente en conceptos de cocina existentes.

Detalles del producto

El cocedor de pasta está equipado con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, garantizando la máxima seguridad en el trabajo diario en cocina. La estructura de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad y la cubeta de acero inoxidable AISI 316 aseguran durabilidad y una limpieza sencilla. El fondo perforado garantiza una circulación óptima del agua, mientras que el encendido piezoeléctrico permite un manejo sencillo y fiable. Además, el aparato dispone de patas regulables en altura de acero inoxidable y una ventilación integrada para los vapores de cocción a través de una chimenea.

Conclusión y ámbitos de aplicación

El cocedor de pasta a gas es perfecto para su uso profesional en restaurantes, comedores y empresas de catering. Su alta potencia y equipamiento seguro lo convierten en un socio fiable para la preparación rápida y homogénea de pasta. Gracias a los materiales robustos y al diseño bien pensado, está preparado para el uso diario en entornos de cocina exigentes. La combinación con otros aparatos de la serie "Lorenzo 900" permite una equipación de cocina flexible y ampliable.

• ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.

1. Rellene los recipientes hasta la línea máxima de llenado marcada con agua.
2. Encienda el interruptor principal sólo después de esto.
3. Precaliente el aparato completamente con agua antes del primer uso.
4. Después, deseche el agua de precalentamiento.