Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 40L - 12kW - con grifo de vaciado
Equipo de suelo - 900 de fondo
Art.-Nr. GNB499E
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 2672,73 €
Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 40L - 12kW - con grifo de vaciado
Art.-Nr. GNB499E
Equipo de suelo - 900 de fondo
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Zubehör (6)
Ersatzteile (11)
Produktvorteile
- Hecho en Italia: Representa producción italiana de alta calidad y excelencia.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantizan la fiabilidad y durabilidad del equipo.
- Temperatura constante: Evita el enfriamiento del agua al añadir la pasta para obtener resultados perfectos al dente.
Beschreibung
- Ventilación de los vapores de cocción a través de una chimenea integrada
- Fondo perforado que garantiza la circulación del agua
- Cuenca de acero inoxidable AISI 316
- Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"
Hervidor de pasta a gas eficiente para la cocina profesional
El hervidor de pasta a gas con un volumen de 40 litros y una potencia de 12 kW es ideal para su uso en cocinas industriales y establecimientos de restauración. La cuenca de acero inoxidable AISI 316 asegura una larga durabilidad y una preparación higiénica. La ventilación integrada a través de la chimenea garantiza una evacuación segura de los vapores de cocción. Gracias al fondo perforado, se permite una circulación óptima del agua, lo que conduce a una cocción uniforme.Versatilidad y seguridad en su uso
Este equipo independiente está equipado con un termopar de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague, un aspecto importante de seguridad. El encendido piezoeléctrico permite un manejo sencillo, mientras que el regulador de potencia ofrece una adaptación flexible del calor. Con pies de acero inoxidable ajustables en altura, el hervidor de pasta se adapta perfectamente a diferentes superficies de trabajo. Además, es compatible con otros dispositivos de la serie "Lorenzo 900", lo que ofrece múltiples posibilidades de uso.Installation & Bedienung
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos a gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- Rellene las cubetas con agua hasta la línea máxima de llenado marcada antes de accionar el interruptor principal.
- Se aconseja calentar el aparato completamente con agua antes del primer uso real para cocinar y desechar posteriormente esa agua.
Reinigung & Pflege
Cambio diario de agua:
- Vaciar completamente el agua después del uso, ya que los residuos ácidos de almidón pueden dañar el acero inoxidable.
- Eliminar regularmente las capas de cal con descalcificador y enjuagar a fondo con agua limpia posteriormente.
- Utilizar sólo detergentes suaves y esponjas blandas; no usar lana de acero.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 308 mm |
|---|---|
| Profundidad | 510 mm |
| Altura | 295 mm |
Detalles
| Capacidad | 40 l |
|---|---|
| Conexión de agua | 3/4" |
| Drenaje de agua | R 1" |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Potencia | 12 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 10.320 |
|---|---|
| Btu/h | 40.944 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,02 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,38 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 1,60 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 75 kg |
| Peso neto | 66 kg |
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Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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