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Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 40L - 12kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU GNB499EEquipo de suelo - 900 de fondo
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
2.099,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2498,99 €
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Accesorios (6)
Piezas de Repuesto (11)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa la producción italiana de alta calidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantizan la fiabilidad y durabilidad del aparato.
- Temperatura constante: Evita el enfriamiento del agua al añadir la pasta para obtener resultados perfectos al dente.
Descripción
- Ventilación de los vapores de cocción a través de una chimenea integrada
- Fondo perforado que garantiza la circulación del agua
- Cuenca de acero inoxidable AISI 316
- Compatible con otros productos de la serie: "Lorenzo 900"
Hervidor de pasta a gas eficiente para la cocina profesional
El hervidor de pasta a gas con un volumen de 40 litros y una potencia de 12 kW es ideal para su uso en cocinas industriales y establecimientos de restauración. La cuenca de acero inoxidable AISI 316 garantiza una larga durabilidad y una preparación higiénica. La ventilación integrada a través de la chimenea asegura una evacuación segura de los vapores de cocción. Gracias al fondo perforado, se permite una circulación óptima del agua, lo que conduce a una cocción homogénea.Versatilidad y seguridad en la aplicación
Este aparato independiente está equipado con un termoelemento de seguridad que corta automáticamente el suministro de gas en caso de que la llama se apague, un aspecto de seguridad fundamental. El encendido piezoeléctrico permite un manejo sencillo, mientras que el regulador de potencia ofrece un ajuste flexible del calor. Con pies de acero inoxidable regulables en altura, el hervidor de pasta se adapta perfectamente a diferentes superficies de trabajo. Además, es compatible con otros equipos de la serie "Lorenzo 900", lo que ofrece múltiples posibilidades de uso.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos de gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
- Rellene los recipientes hasta la línea máxima marcada con agua antes de accionar el interruptor principal.
- Se aconseja calentar el aparato completamente con agua antes del primer uso real de cocción y desechar esa agua posteriormente.
Limpieza y Mantenimiento
Cambio diario de agua:
- Vaciar completamente el agua después del uso, ya que los residuos ácidos de almidón atacan el acero inoxidable.
- Eliminar regularmente las capas de cal con descalcificador y enjuagar a fondo con agua limpia después.
- Utilizar únicamente detergentes suaves y esponjas blandas; no usar lana de acero.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 1.160 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 308 mm |
|---|---|
| Profundidad | 510 mm |
| Altura | 295 mm |
Detalles
| Capacidad | 40 l |
|---|---|
| Conexión de agua | 3/4" |
| Drenaje de agua | R 1" |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Potencia | 12 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 10.320 |
|---|---|
| Btu/h | 40.944 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,02 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,38 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 1,60 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 75 kg |
| Peso neto | 66 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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