Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 30L - 10kW - con grifo de vaciado
Equipo de suelo - 700 de fondo
Código de producto, SKU GNB479E
* La foto puede diferenciarse levemente del original
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2247,90 €
Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 30L - 10kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU GNB479E
Equipo de suelo - 700 de fondo
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Accesorios (18)
Piezas de Repuesto (13)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: La producción italiana de alta calidad garantiza una calidad y durabilidad de primera clase.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Tecnología fiable y precisa que asegura un uso eficiente y seguro.
- Temperatura constante: Evita el enfriamiento del agua al añadir la pasta, lo que garantiza una textura perfecta al dente.
Descripción
Descripción del producto
La cocedora de pasta a gas con una capacidad de 30 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 10 kW, garantiza un calentamiento rápido y eficiente del agua, lo que permite una preparación óptima de la pasta. El equipo independiente está construido de forma robusta y es perfecto para cocinas con alta carga de trabajo.Detalles del producto
La cocedora cuenta con un termopar de seguridad que controla la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, aumentando la seguridad en el funcionamiento. El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad AISI 304 y la cubeta de acero inoxidable AISI 316 garantizan una larga durabilidad y una limpieza sencilla. El fondo perforado asegura una circulación uniforme del agua, mientras que la chimenea con función de protección contra salpicaduras proporciona seguridad adicional. El encendido piezoeléctrico y la llave de entrada de agua en el panel de mando permiten un manejo cómodo. Las patas regulables de acero inoxidable ofrecen estabilidad y adaptabilidad en diferentes superficies.Conclusión y ámbitos de aplicación
Esta cocedora de pasta a gas es la solución perfecta para restaurantes, comedores y cocinas industriales que requieren una preparación de pasta fiable y potente. Gracias a sus materiales de alta calidad y funciones de seguridad innovadoras, ofrece un uso eficiente y seguro. Es especialmente adecuada para el ámbito profesional, donde la robustez y la funcionalidad son prioritarias. Compatible con otros productos de la serie "Lorenzo 700", es ampliable y, por tanto, una inversión sostenible para cualquier gran cocina.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos que funcionen con gas deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
- Rellene los recipientes hasta la línea máxima de llenado con agua.
- Accione el interruptor principal sólo después de llenarlos.
- Caliente el aparato completamente con agua antes del primer uso.
- Deseche el agua de calentamiento después.
Limpieza y Mantenimiento
- Cambio diario del agua: vaciar completamente el agua después del uso, ya que los residuos ácidos de almidón atacan el acero inoxidable.
- Utilizar únicamente detergentes suaves y esponjas blandas; nunca lana de acero.
- Descalcificar regularmente: eliminar las capas de cal con descalcificador de forma periódica y enjuagar a fondo con agua limpia posteriormente.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 306 mm |
|---|---|
| Profundidad | 340 mm |
| Altura | 300 mm |
Detalles
| Capacidad | 30 l |
|---|---|
| Conexión de agua | 3/4" |
| Drenaje de agua | R 1" |
Requisitos de energia
| Conexión | gas |
|---|---|
| Potencia | 10 kW |
| Potencia media (kW/24h) | 3 KW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 8.600 |
|---|---|
| Btu/h | 34.120 |
| Propangas (G30 / G31) | 0,79 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 1,06 m_ / h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 61 kg |
| Peso neto | 47 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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