Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 2x30L - 20kW - con grifo de vaciado
Equipo de suelo - 700 de fondo
Código de producto, SKU GNB879E
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 3817,51 €
Gas Cocedor de pasta PROFESIONAL - 2x30L - 20kW - con grifo de vaciado
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Equipo de suelo - 700 de fondo
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Accesorios (18)
Piezas de Repuesto (13)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Calidad superior gracias a la producción italiana que garantiza un uso duradero y fiable.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso y una alta eficiencia en el consumo de energía.
- Temperatura constante: Evita que el agua se enfríe al verter la pasta, logrando así una textura perfecta al dente.
Descripción
Resumen del producto
El hervidor de pasta a gas con una capacidad de 60 litros está diseñado específicamente para el uso profesional en gastronomía y grandes cocinas. Con una potencia de 20 kW, el equipo ofrece un calentamiento rápido y eficiente, ideal para la preparación de grandes cantidades de pasta. Su construcción robusta como equipo independiente garantiza estabilidad y durabilidad en el uso diario.Detalles y equipamiento del producto
El hervidor de pasta cuenta con un termopar de seguridad que supervisa la llama y, en caso de apagarse, corta automáticamente el suministro de gas, aumentando la seguridad en el funcionamiento. El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad y la cubeta de acero inoxidable AISI 316 resistente a la corrosión garantizan la máxima higiene y una larga vida útil. Un fondo perforado asegura una circulación óptima del agua, mientras que la llave de entrada de agua en el panel de control facilita su manejo. Otras características prácticas son el encendido piezoeléctrico, el regulador de potencia y los pies de acero inoxidable ajustables en altura. La chimenea con función antisalpicaduras y las esquinas redondeadas completan el diseño pensado al detalle.Conclusión y áreas de aplicación
El hervidor de pasta a gas es la solución perfecta para cocinas profesionales que requieren un equipamiento fiable y potente. Es ideal para la preparación de grandes cantidades de pasta en restaurantes, comedores o servicios de catering. Gracias a sus materiales de alta calidad y a sus funciones de seguridad cuidadosamente diseñadas, el hervidor es especialmente duradero y seguro en su uso. Este equipo combina eficiencia, seguridad y facilidad de manejo para el exigente día a día en la gastronomía.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos de gas deben ser conectados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
- Rellene los recipientes hasta la línea máxima de llenado con agua antes de encender el interruptor principal.
- Precaliente el aparato completamente con agua antes del primer uso y deseche esta agua después.
Limpieza y Mantenimiento
- Cambio diario del agua: vaciar completamente el agua después del uso, ya que los residuos ácidos de almidón atacan el acero inoxidable.
- Utilizar únicamente detergentes suaves y esponjas blandas; nunca lana de acero.
- Descalcificar regularmente: eliminar las capas de cal con descalcificador de forma periódica y enjuagar a fondo con agua limpia posteriormente.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 306 mm |
|---|---|
| Profundidad | 340 mm |
| Altura | 300 mm |
Detalles
| Número de grupos | 2 |
|---|---|
| Capacidad | 30 l + 0,00 |
| Conexión de agua | 3/4" |
| Drenaje de agua | 1/2" |
Requisitos de energia
| Conexión | Gas |
|---|---|
| Potencia | 20 kW |
| Potencia media por 24 horas | 6 kW |
Consumo promedio
| Kcal/h | 17.200 |
|---|---|
| Btu/h | 68.240 |
| Propangas (G30 / G31) | 1,58 kg / h |
| Gas natural H (G20) | 2,12 m_ / h |
| Gas natural L ( G25 ) | 2,46 m³/h |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 102 kg |
| Peso neto | 92 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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