Freidora eléctrica empotrable - 13+13L - 24,0kW - con válvula de drenaje
Aparato empotrado
Código de producto, SKU EEF874M
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2111,05 €
Freidora eléctrica empotrable - 13+13L - 24,0kW - con válvula de drenaje
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Accesorios (4)
Ventajas del Producto
- Integración de sistema sin fisuras: Permite una instalación a ras en encimeras, lo que garantiza una instalación elegante y que ahorra espacio.
- Diseño higiénico: Bordes laterales de 90° cortados con láser de precisión que evitan rincones donde se acumule suciedad, facilitando la limpieza y mejorando la higiene.
Descripción
Freidora eléctrica empotrable eficiente para la gastronomía
Esta freidora eléctrica empotrable con una capacidad de 13+13 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con una potencia de 24 kW, garantiza un fritura rápida y uniforme de grandes cantidades. Gracias al grifo de vaciado integrado, la limpieza y el vaciado de la grasa se realizan de forma especialmente sencilla e higiénica.Construcción robusta y funciones prácticas
El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad asegura un uso duradero y fácil de mantener. El control termostático de la temperatura permite un ajuste continuo del calor de fritura mediante el mando giratorio en el panel frontal, lo que permite un trabajo preciso. Un mecanismo de suspensión para escurrir facilita el manejo de las cestas de fritura. Además, una protección de grasa desmontable protege los bordes traseros y laterales contra la suciedad. La luz LED indica el estado de funcionamiento, de modo que el proceso de trabajo puede supervisarse en todo momento. La placa superior moldeada de una sola pieza con esquinas redondeadas así como los bordes laterales cortados con láser y doblados a 90° evitan la acumulación de suciedad y facilitan la limpieza.Conclusión y campos de aplicación
Esta freidora es perfecta para el uso intensivo en cocinas industriales, restaurantes y establecimientos de comida rápida que dependen de una solución de fritura fiable y potente. Convence por su gran capacidad, fácil manejo y limpieza higiénica. Ideal para la preparación de patatas fritas, snacks y especialidades fritas en entornos de cocina profesional. Con esta freidora aumentará la eficiencia y la calidad en su establecimiento.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ El aparato debe estar colocado en posición horizontal.
- ⚠️ No colocarlo junto a fregaderos o fuentes de agua.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un uso óptimo.
- ⚠️ Siempre respetar la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
- ⚠️ Nunca operar el aparato sin aceite.
- La conexión a corriente trifásica sólo está permitida para personal cualificado.
- Los elementos calefactores pueden dañarse rápidamente si se usan sin aceite.
- Antes de freír, sacudir el hielo de los productos congelados.
- El agua en los alimentos evita salpicaduras y el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
- Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
- A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
- Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
- Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 765 mm |
| Altura | 400 mm |
Detalles
| Número de grupos | 2 |
|---|---|
| Capacidad del contenedor | 2x 13 l |
| Temperatura máx. | 180 °C |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 24 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Peso bruto | 53,50 kg |
| Peso neto | 37,50 kg |
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