• Sistema de filtrado integrado: Permite filtrar el aceite de forma completamente autónoma en menos de 4 minutos, lo que reduce considerablemente el esfuerzo de mantenimiento.
• Ahorro de aceite: El filtrado repetido ahorra hasta un 30 % de aceite, lo que reduce los costes operativos y protege el medio ambiente.

• Sistema automático de limpieza de aceite mediante filtro especial
• Diferentes programas de fritura
• Por ciclo de cocción: 4 - 5 pollos enteros

Freidora de alta presión eficiente para cocinas profesionales

Versatilidad y rentabilidad en el sector gastronómico

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ El equipo debe estar absolutamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
• Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
• El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
• Solo abrir la tapa cuando la presión haya sido completamente liberada

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.

Al cambiar el aceite:

• Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.