Freidora eléctrica de alta presión - 24L - 13,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - Digital
Código de producto, SKU EHFDJ491Aparato independiente - 960 de profundidad
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3.439,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 4093,59 €
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Freidora eléctrica de alta presión - 24L - 13,5kW - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado - Digital
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Accesorios (5)
Ventajas del Producto
- La fritura a alta presión ahorra aceite y energía: Reduce el consumo de recursos y disminuye los costes operativos.
- Fácil reubicación gracias a las ruedas: Aumenta la flexibilidad en el uso y facilita el transporte.
- Tapa de aluminio ligera y robusta para abrir y cerrar sin esfuerzo: Mejora la manejabilidad y garantiza durabilidad.
- Apertura/cierre seguro de la tapa con mecanismo de cierre hermético: Garantiza la máxima seguridad durante el funcionamiento.
- Principio de fritura - baja temperatura y alta presión para alimentos crujientes por fuera y tiernos por dentro: Optimiza la calidad de los alimentos preparados.
- Filtrado repetido ahorra hasta un 30 % de aceite: Reduce los costes operativos mediante la reutilización eficaz del aceite.
Descripción
- 10 memorias para programas de fritura
- Sistema integrado de filtrado de aceite
- Válvula de sobrepresión y válvula de seguridad
- Cuba y cesta de fritura en acero inoxidable AISI 304
Freidora de alta presión eficiente para cocinas profesionales
La freidora eléctrica de alta presión con una capacidad de 24 litros y una potencia de 13,5 kW ofrece un control digital con 10 memorias para programas de fritura personalizados. El sistema integrado de filtrado de aceite garantiza una mayor durabilidad del aceite de fritura y una calidad constante de los alimentos. Equipada con una válvula de sobrepresión y válvula de seguridad, asegura la máxima seguridad durante su uso. La cuba y la cesta están fabricadas en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad y facilidad de limpieza.Versátil y robusta para uso profesional
Ideal para restaurantes, hoteles, locales de comida rápida, snack bars y comedores, la freidora destaca por su diseño compacto y robusto. Las cuatro ruedas con freno de bloqueo permiten una posición flexible. Con la protección incorporada contra sobrecalentamiento a 250 °C, se garantiza un funcionamiento seguro. Esta freidora es perfecta para freír verduras, frutas, carne y pescado de forma eficiente y cuidadosa, apoyando así a las cocinas profesionales en su trabajo diario.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigilar la cantidad correcta de relleno de aceite (mín./máx.)
- Utilizable con aceites vegetales universales (excepto aceite de cacahuete) tras el pretratamiento
- No operar vacío ni con aceite usado
- Cantidad máxima de llenado: 8 kg de alimentos para evitar desbordamientos
- Abrir la tapa sólo cuando la presión esté completamente liberada
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
- A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 960 mm |
| Altura | 1.220 mm |
Detalles
| Operación | digital |
|---|---|
| Temperatura | 20 °C hasta 200 °C |
| Capacidad | 24 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Cantidad maxima estimada por hora | 25 kg |
Requisitos de energia
| Potencia | 13,50 kW |
|---|---|
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso neto | 120 kg |
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- Price/performance: Grade "very good"
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Sus Ventajas
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