• Servicio rápido y cómodo: Ahorra tiempo y mano de obra gracias a un uso eficiente.
• Gran capacidad de fritura: Permite procesar simultáneamente muchas piezas de pescado rebozado para una alta productividad.
• Tapa ligera de aluminio: Facilita la apertura y el cierre para un trabajo cómodo.

• Ranuras de ventilación para el intercambio térmico de aire
• Cuenca de fritura de acero de 3 mm de espesor
• Capacidad: 24 litros

Freidora eléctrica de alta presión potente para uso profesional

Esta freidora eléctrica de alta presión cuenta con una cuenca de fritura de 24 litros fabricada en acero de 3 mm de espesor y está hecha de acero inoxidable de alta calidad. Con una potencia de 12 kW, ofrece una preparación eficiente y uniforme. El control automático de temperatura y presión garantiza resultados óptimos en la cocción de pollo, pescado, carne y verduras. Su construcción robusta asegura una larga vida útil y un manejo sencillo.

Aplicación versátil y calidad profesional

Ideal para su uso en hoteles, restaurantes, establecimientos de comida rápida y comedores, la freidora destaca por su manejo fácil para el usuario y el recipiente integrado para masa y rebozado, que puede colocarse a la derecha o a la izquierda. Los alimentos fritos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro. Las ranuras de ventilación permiten un intercambio térmico de aire eficaz y protegen la técnica contra el sobrecalentamiento. Esta freidora es la solución perfecta para cocinas profesionales con altas exigencias de calidad y rendimiento.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ El dispositivo debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
• Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
• El dispositivo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarían en muy poco tiempo.
• Abra la tapa sólo cuando la presión se haya liberado completamente

Diariamente:

• Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.