Resumen del producto

La freidora eléctrica de alta presión con capacidad de 15 litros es un equipo de cocina potente, diseñado específicamente para uso profesional. Con una potencia de 3 kW y un panel de control manual, permite una fritura precisa y eficiente. Su diseño compacto y robusto hace que la freidora sea ideal para su uso en diversos sectores gastronómicos.

Detalles del producto

La carcasa de acero inoxidable de alta calidad (AISI 304) garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. Gracias a la fritura a alta presión, se ahorran aceite y energía, lo que reduce los costes operativos y, al mismo tiempo, asegura una calidad óptima en el resultado de la fritura. La freidora cuenta con un único cubo y un cierre de seguridad que garantiza un funcionamiento seguro. Es ideal para freír verduras, frutas, carne y pescado.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora de alta presión es la elección perfecta para cocinas profesionales que valoran la eficiencia, la seguridad y la calidad. Destaca por su tecnología que ahorra energía y aceite, así como por su fácil manejo. Es especialmente adecuada para su uso en restaurantes, establecimientos de comida rápida y servicios de catering, donde se requiere una fritura rápida y delicada.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Siempre se debe respetar la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. El aparato nunca debe funcionar sin aceite para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Solo abrir la tapa cuando la presión se haya liberado por completo.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.