• Rejilla de soporte con rejilla antigoteo: El exceso de aceite gotea de nuevo en la cubeta de la freidora, mejorando la limpieza y ahorrando aceite.
• Superficie extra grande: Permite una fritura uniforme por inmersión para resultados óptimos de cocción.
• Deflector de aceite: Garantiza una distribución uniforme del aceite caliente y evita zonas frías.
• Módulo de control extraíble: Facilita la limpieza y aumenta la higiene.

Descripción del producto

La freidora eléctrica con rejilla de escurrido es un equipo profesional de sobremesa, especialmente diseñado para freír productos de masa como berlinas, donuts o rosquillas. Con una capacidad de 30 litros y una potencia de 5 kW, esta freidora es ideal para su uso comercial en panaderías, puestos de comida rápida o establecimientos de restauración. Además, el equipo está concebido para freír pescado y productos de bollería, ofreciendo así múltiples posibilidades de uso.

Detalles del producto

La freidora cuenta con una distribución óptima y uniforme del calor, que garantiza un resultado de fritura perfecto. El cuerpo de acero inoxidable cromoníquel AISI 201 de alta calidad y la cubeta de acero inoxidable AISI 304 aseguran una larga durabilidad y una limpieza sencilla. La superficie lisa facilita un manejo higiénico. Un desagüe frontal con seguro y un grifo de vaciado facilitan el vaciado y el cambio del aceite de fritura. Para mayor seguridad, cuenta con una desconexión automática, mientras que el testigo luminoso de funcionamiento indica el estado operativo. La cesta de fritura con doble guía y mango de baquelita permite un manejo seguro y cómodo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para quienes buscan una freidora fiable y potente para uso profesional. Destaca por su construcción robusta, su manejo sencillo y su versatilidad en la fritura de pescado, bollería y productos de masa. Gracias a su gran capacidad y alta potencia, es ideal para panaderías, restaurantes y puestos de comida rápida que requieran freír grandes cantidades de forma regular.

• ⚠️ El aparato requiere una conexión profesional en trifásico.
• ⚠️ Un sistema de extracción mejora el rendimiento y el uso.
• ⚠️ Coloque el aparato en posición horizontal, no junto a fuentes de agua.

1. Controle siempre el nivel correcto de aceite entre el mínimo y el máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.