Freidora eléctrica - 26L - 14,2kW - Digital - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado
Aparato independiente - 860 de profundidad
Código de producto, SKU EFDJ481
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2424,02 €
Freidora eléctrica - 26L - 14,2kW - Digital - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU EFDJ481
Aparato independiente - 860 de profundidad
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Accesorios (5)
Ventajas del Producto
- Fácil reubicación gracias a las ruedas: Permite cambiar de lugar la freidora de forma flexible y sin mucho esfuerzo. Optimiza el uso del espacio de trabajo.
- Filtrado repetido ahorra hasta un 30 % de aceite: Reduce los costes operativos al consumir menos aceite. Contribuye a un uso sostenible y económico.
Descripción
Resumen del producto
La freidora eléctrica con sistema de filtrado ofrece, con su capacidad de 26 litros, un volumen generoso diseñado especialmente para uso profesional. Con una potencia de 14,2 kW, garantiza una fritura rápida y uniforme de diversos alimentos. El control digital permite una regulación precisa de la temperatura y el tiempo, lo que hace que su manejo sea especialmente cómodo. Gracias al sistema de filtrado integrado, el aceite se limpia eficazmente, mejorando la calidad de los alimentos y prolongando la vida útil del aceite.Detalles del producto
La freidora es ideal para freír verduras, frutas, carne y pescado. Cuenta con 12 memorias para diferentes programas de fritura, lo que permite guardar fácilmente configuraciones individuales para distintos alimentos. Ambas cestas de fritura se pueden temporizar por separado, lo que posibilita un uso flexible y eficiente. La cubeta y las cestas de fritura están fabricadas en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, garantizando una larga durabilidad y una limpieza sencilla. Un sistema integrado de protección contra sobrecalentamiento a 230 °C asegura la máxima seguridad en el trabajo diario. Su diseño compacto y robusto, con cuatro ruedas y frenos de fijación, proporciona movilidad y estabilidad.Conclusión y ámbitos de aplicación
Esta freidora eléctrica es la solución perfecta para cocinas profesionales que valoran la eficiencia, la seguridad y la calidad. Es ideal para su uso en restaurantes, hoteles, locales de comida rápida, bares de aperitivos y comedores colectivos. Gracias al sistema de filtrado integrado y al control digital, se obtienen los mejores resultados y se optimiza el flujo de trabajo. En conjunto, la freidora destaca por su potencia, versatilidad y construcción duradera, siendo ideal para quienes preparan regularmente grandes cantidades de alimentos fritos.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ El aparato debe colocarse en posición horizontal y alejado de fuentes de agua.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para optimizar el rendimiento.
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite entre el nivel mínimo y máximo.
- Nunca opere el aparato sin aceite para evitar daños en los elementos calefactores.
- Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.
Limpieza y Mantenimiento
- Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
- A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
- Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
- Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 450 mm |
|---|---|
| Profundidad | 860 mm |
| Altura | 1.130 mm |
Detalles
| Operación | digital |
|---|---|
| Temperatura | 20 °C hasta 200 °C |
| Capacidad | 26 l |
| Temporizador | 0-99 min minutos |
| Cantidad maxima estimada por hora | 25 kg |
Requisitos de energia
| Potencia | 14,20 kW |
|---|---|
| Tensión | 380V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 80 kg |
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