Freidora eléctrica - 26L - 14,2kW - Digital - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado

Aparato independiente - 860 de profundidad

Art.-Nr. EFDJ481

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

1889,99 € ^*

UVP 3499,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 2249,09 €

Freidora eléctrica - 26L - 14,2kW - Digital - con sistema de filtración de aceite - con grifo de vaciado

Art.-Nr. EFDJ481

Aparato independiente - 860 de profundidad

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Zubehör (5)

Produktvorteile

Fácil reubicación gracias a las ruedas: Permite cambiar de lugar la freidora de forma flexible y sin mucho esfuerzo. Optimiza el uso del espacio de trabajo.
Filtrado repetido ahorra hasta un 30 % de aceite: Reduce los costes operativos al consumir menos aceite. Contribuye a un uso sostenible y económico.

Beschreibung

12 espacios de memoria para programas de fritura
Las cestas pueden programarse por separado
Sistema integrado de filtrado de aceite
Cubeta y cestas de fritura en acero inoxidable AISI 304

Freidora eléctrica eficiente con sistema de filtrado moderno

Esta freidora eléctrica ofrece, con una capacidad de 26 litros y una potencia de 14,2 kW, condiciones óptimas para el uso profesional. El sistema integrado de filtrado de aceite garantiza una mayor durabilidad del aceite de fritura y una calidad constante de los alimentos. El control digital con 12 espacios de memoria permite programas de fritura personalizados que facilitan el flujo de trabajo y ahorran tiempo. El diseño robusto en acero inoxidable AISI 304 asegura durabilidad y una limpieza sencilla.

Versatilidad y seguridad para la hostelería

Ideal para freír verduras, frutas, carne y pescado, esta freidora es perfecta para restaurantes, hoteles y bares de snacks. La posibilidad de temporizar las dos cestas por separado aumenta la flexibilidad en la preparación de distintos platos. La protección integrada contra sobrecalentamiento a 230 °C garantiza la máxima seguridad en el día a día del trabajo. Gracias al diseño compacto y a las cuatro ruedas con freno de estacionamiento, la freidora es además móvil y ocupa poco espacio.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
⚠️ El equipo debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
Siempre preste atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y hace que el aceite se estropee más rápido.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensiones