• Fabricado en Italia: Garantiza una alta calidad gracias a la producción italiana.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran la fiabilidad y durabilidad de la freidora.
• Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Proporciona un ahorro significativo de costes y un trabajo más respetuoso con el medio ambiente.

Descripción del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 22 litros y una potencia de 22 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Pertenece a la categoría de productos freidoras y es perfecta para freír grandes cantidades de alimentos de forma rápida y uniforme. Gracias a su construcción robusta y materiales de alta calidad, cumple con los más altos estándares en cocina y catering.

Detalles del producto

El cuerpo y todos los elementos interiores están fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas aseguran condiciones higiénicas y facilitan el mantenimiento. La freidora cuenta con una base cerrada y patas de acero inoxidable regulables en altura para una estabilidad óptima.

La precisa regulación de la temperatura se controla mediante un termostato integrado y un piloto de funcionamiento. El elemento calefactor giratorio de acero Incoloy es abatible, lo que facilita considerablemente la limpieza. La calefacción directa de alta eficiencia permite tiempos de calentamiento muy cortos y garantiza una distribución óptima y uniforme del calor en el recipiente.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para quienes buscan una freidora potente, duradera y fácil de limpiar para el ámbito profesional. Es ideal para restaurantes, puestos de comida rápida o cocinas industriales donde se necesite freír grandes cantidades rápidamente. Gracias a su construcción robusta y funciones bien pensadas, garantiza siempre los mejores resultados y un trabajo eficiente.

• ⚠️ El aparato debe estar colocado en posición horizontal.
• ⚠️ No debe situarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Las instalaciones de extracción mejoran el rendimiento.
• ⚠️ Sólo el personal cualificado debe instalar la conexión trifásica.

1. Observe la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca utilice el aparato sin aceite.
3. Agite el hielo de los productos congelados antes de freír.

• Diariamente, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite, desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• La cubeta debe estar completamente seca antes de rellenar con aceite nuevo.