• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y fiabilidad, garantizando durabilidad y confianza.
• Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de la temperatura, lo que conduce a resultados de cocción perfectos en una variedad de platos.
• Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control preciso, contribuyendo al ahorro de costes.
• Clase de protección IPX 5: Ofrece una alta protección contra el agua, lo que aumenta la seguridad y la durabilidad del dispositivo.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 22 litros es una solución potente para el uso profesional en la gastronomía. Con una impresionante potencia de 22 kW, ofrece una preparación rápida y eficiente de alimentos fritos. El patentado sistema de control múltiple Bflex Digital garantiza un control preciso y resultados óptimos en cada aplicación. Esta freidora es ideal para restaurantes, puestos de comida y cocinas industriales que valoran la calidad y la fiabilidad.

Detalles del producto

La freidora cuenta con elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana, que garantizan durabilidad y alta eficiencia. Gracias a la calefacción directa de alta eficiencia, se aseguran tiempos de calentamiento muy cortos, lo que acelera considerablemente el proceso de trabajo. La precisa regulación de la temperatura mediante termostato permite un control exacto de las condiciones de fritura. La superficie lisa y la estructura inferior cerrada facilitan la limpieza y aseguran condiciones higiénicas de trabajo. Además, la freidora reduce el consumo de aceite hasta en un 60 %, lo que no solo ahorra costes, sino que también es respetuoso con el medio ambiente.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora eléctrica es perfecta para quienes buscan una freidora fiable y potente para uso profesional. La combinación de acero inoxidable de alta calidad AISI 304, esquinas interiores redondeadas y elementos calefactores abatibles facilita una limpieza sencilla y eficiente. Es ideal para su uso en la gastronomía, cocinas industriales y empresas de catering donde se deben freír grandes cantidades. Con su construcción robusta y tecnología moderna, ofrece una solución óptima para diversas exigencias culinarias.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
• ⚠️ El equipo debe estar perfectamente nivelado y nunca debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
• ⚠️ Siempre preste atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
• ⚠️ El equipo nunca debe funcionar sin aceite en la cuba.
• ⚠️ Sacuda el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

1. Conecte el equipo únicamente por personal cualificado.
2. Instale un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
3. Coloque el equipo nivelado y alejado de fuentes de agua.
4. Rellene el aceite solo entre las marcas mín. y máx. indicadas.
5. Evite el funcionamiento sin aceite para prevenir daños.
6. Retire los restos de hielo antes de freír para reducir salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.