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Freidora eléctrica - 22L - 22,0kW - Control electrónico - Bflex Digital - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con puerta
Código de producto, SKU EFB499B-22Aparato independiente - 900 de profundidad
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3.289,99 € *
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Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 3915,09 €
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Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa una elaboración de alta calidad y una fiabilidad segura, lo que garantiza durabilidad y confianza.
- Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de la temperatura, lo que conduce a resultados de cocción perfectos en una amplia variedad de platos.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control preciso, lo que contribuye al ahorro de costes.
- Clase de protección IPX 5: Ofrece una alta protección contra el agua, lo que aumenta la seguridad y la durabilidad del equipo.
Descripción
- Sistema multiconmutador patentado Bflex
- Elementos calefactores abatibles
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Con estructura inferior cerrada
Freidora eléctrica eficiente para cocinas profesionales
La freidora eléctrica con una capacidad de 22 litros ofrece, con su potencia de 22 kW, un calentamiento potente y rápido. Gracias al sistema multiconmutador patentado Bflex, la temperatura se regula con precisión, garantizando una distribución óptima y homogénea del calor. La cuenca está estampada de una sola pieza, lo que permite una limpieza higiénica y sencilla. Los elementos calefactores abatibles de acero Incoloy facilitan además el mantenimiento y cuidado. Con una estructura inferior cerrada y acero inoxidable de alta calidad AISI-304, la freidora es robusta y duradera.Aplicación versátil y uso sostenible
Ideal para el uso profesional en gastronomía y grandes cocinas, esta freidora reduce el consumo de aceite hasta en un 60%, lo que ahorra costes y protege el medio ambiente. La función integrada de protección contra salpicaduras en la chimenea ofrece mayor seguridad y limpieza durante el trabajo. Los pies regulables en altura de acero inoxidable garantizan una posición estable. Con su combinación de tecnología innovadora y acabado de alta calidad, esta freidora es un equipo de cocina fiable y eficiente para usuarios exigentes.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El aparato debe estar absolutamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o fuente de agua
- Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 310 mm |
|---|---|
| Profundidad | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalles
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
|---|---|
| Cantidad maxima estimada por hora | 30 kg |
| Temperatura hasta | 190 °C |
| Capacidad | 22 l |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 22 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso neto | 44 kg |
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