• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y un diseño tradicional italiano de calidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza tecnología fiable y una larga vida útil.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 22 litros y una potencia de 22 kW está especialmente diseñada para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su construcción robusta y funcionalidad óptima, que permiten una preparación eficiente y uniforme de alimentos fritos. Este equipo es ideal para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que apuestan por la calidad y la fiabilidad.

Detalles del producto

El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas facilitan el mantenimiento y evitan la acumulación de residuos. Para una máxima seguridad, cuenta con una rejilla protectora en el recipiente así como un desagüe frontal de aceite con cierre de seguridad, que permite un manejo seguro y limpio del aceite. La distribución óptima y uniforme del calor se asegura mediante el elemento calefactor giratorio de acero Incoloy con termostato, lo que garantiza resultados perfectos al freír. Además, la freidora dispone de una luz de control de funcionamiento y pies ajustables en altura de acero inoxidable, que permiten una adaptación flexible a diferentes superficies de trabajo. El bajo consumo energético hace que el equipo sea especialmente respetuoso con el medio ambiente.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para quienes buscan una freidora potente y duradera para uso profesional. Convence por su eficiente distribución del calor y sus altos estándares de seguridad, que facilitan el trabajo diario. Su campo de aplicación abarca desde grandes cocinas, pasando por puestos de comida rápida, hasta servicios de catering que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos fritos de forma rápida y fiable. Con esta freidora, invierte en un equipo que combina rendimiento, seguridad y conciencia ambiental de forma óptima.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El equipo debe estar perfectamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mínimo/máximo).
2. Nunca opere el equipo sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Diariamente, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite, desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• La cubeta debe estar completamente seca antes de rellenar con aceite nuevo.