• Desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo
• Chimenea con función antisalpicaduras
• Cubeta estampada de una sola pieza

Freidora eléctrica para pescado eficiente para uso profesional

La freidora eléctrica para pescado con capacidad de 20,4 litros ofrece, con su potencia de 5 kW, una fuente de calor potente y fiable, ideal para el uso profesional. La cubeta estampada de una sola pieza garantiza una limpieza higiénica y sencilla. Gracias al desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo, el manejo es más seguro y cómodo. Además, la chimenea con función antisalpicaduras protege contra las salpicaduras de grasa y aumenta la seguridad en el trabajo.

Funciones prácticas y acabado de alta calidad

Este equipo de sobremesa cuenta con una superficie lisa y un cuerpo de acero inoxidable AISI-304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y fácil mantenimiento. El testigo de funcionamiento y el termostato permiten un control preciso de la temperatura. El elemento calefactor giratorio asegura una distribución óptima y uniforme del calor en la cubeta. Una rejilla protectora en el recipiente aumenta la seguridad durante la fritura y convierte a esta freidora en un equipo imprescindible en cualquier cocina profesional.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El equipo debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
• ⚠️ Evite operar sin aceite en la cubeta para prevenir daños en los elementos calefactores.

1. Agite el exceso de hielo de los productos congelados.
2. Evite que haya agua sobre los productos para reducir salpicaduras y el deterioro del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.