Freidora eléctrica - 18L - 18,0kW
Equipo de pie - 700 de profundidad
Art.-Nr. EFB479MS-18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 3578,32 €
Freidora eléctrica - 18L - 18,0kW
Art.-Nr. EFB479MS-18
Equipo de pie - 700 de profundidad
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Zubehör (3)
Produktvorteile
- Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana, que representa altos estándares de fabricación.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza una funcionalidad fiable y duradera.
- Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Conduce a ahorros significativos en costes y a una operación más respetuosa con el medio ambiente.
Beschreibung
- Desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo
- Elementos calefactores abatibles
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cubeta estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Con base cerrada
- Compatible con otros productos de la serie: "Paolo 700"
Freidora eléctrica de alto rendimiento para uso profesional
La freidora eléctrica con capacidad de 18 litros ofrece una potente resistencia de 18 kW que garantiza un calentamiento rápido y uniforme. La cubeta estampada de una sola pieza y los elementos calefactores abatibles facilitan considerablemente la limpieza. Gracias al desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo, el cambio de aceite se realiza de forma segura y cómoda. La combinación de acero inoxidable de alta calidad AISI-304 y elemento calefactor de acero Incoloy garantiza durabilidad y los más altos estándares de calidad.Uso óptimo y aplicaciones versátiles
Esta freidora es ideal para el uso profesional en gastronomía y grandes cocinas, donde se requieren tiempos de calentamiento rápidos y ajustes precisos de temperatura. El control termostático permite un control exacto de la temperatura de fritura, mientras que la chimenea con función de protección contra salpicaduras proporciona mayor seguridad. La base cerrada y los pies de acero inoxidable regulables en altura mejoran la estabilidad y la higiene. La posibilidad de combinar el equipo con otros productos de la serie "Paolo 700" la hace especialmente versátil.Installation & Bedienung
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 730 mm |
| Altura | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 310 mm |
|---|---|
| Profundidad | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalles
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
|---|---|
| Cantidad maxima estimada por hora | 30 kg |
| Temperatura hasta | 190 °C |
| Capacidad | 18 l |
| Conector presente | Nein |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 3N/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 68 kg |
| Peso neto | 36 kg |
Sicherheits- & Entsorgungshinweise
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