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Freidora eléctrica - 18L - 18,0kW - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 1 puerta
Aparato independiente - 900 de profundidad
Art.-Nr. EFB499-18
* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.
Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 4034,09 €
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Aparato independiente - 900 de profundidad
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Zubehör (3)
Ersatzteile (8)
Produktvorteile
- Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana, que representa altos estándares de fabricación.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza una funcionalidad fiable y duradera.
- Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Conduce a ahorros significativos en costes y a una operación más respetuosa con el medio ambiente.
Beschreibung
- Vaciado de aceite seguro en la parte frontal del equipo
- Elementos calefactores abatibles
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Con base cerrada
- Compatible con otros productos de la serie: "Paolo 700"
Freidora eléctrica de alto rendimiento para uso profesional
La freidora eléctrica con una capacidad de 18 litros y una potencia de 18 kW está diseñada específicamente para uso profesional. Destaca por una cuenca estampada de una sola pieza, que garantiza una limpieza sencilla y una gran durabilidad. Los elementos calefactores abatibles facilitan el mantenimiento, mientras que el elemento calefactor de acero Incoloy asegura una transferencia de calor rápida y eficiente. El equipo cuenta con un vaciado de aceite seguro en la parte frontal y una chimenea con función de protección contra salpicaduras, lo que incrementa la seguridad y limpieza en el área de trabajo.Eficiencia y versatilidad en la cocina profesional
La freidora es un equipo independiente con base cerrada y una superficie lisa que cumple óptimamente con los requisitos higiénicos. Gracias a la precisa regulación de temperatura y termostato, la temperatura se puede controlar con exactitud, garantizando resultados perfectos en la fritura. La alta potencia de calentamiento permite tiempos de calentamiento muy cortos, ideal para el ritmo acelerado de la cocina. Las patas regulables en altura de acero inoxidable y la posibilidad de combinarla con otros productos de la serie "Paolo 700" ofrecen flexibilidad y opciones de adaptación adicionales. Este equipo es ideal para la gastronomía, catering y entornos de cocina profesional.Installation & Bedienung
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Reinigung & Pflege
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Technische Daten
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 302 mm |
|---|---|
| Profundidad | 402 mm |
| Altura | 260 mm |
Detalles
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
|---|---|
| Cantidad maxima estimada por hora | 30 kg |
| Temperatura hasta | 190 °C |
| Capacidad | 18 l |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 74 kg |
| Peso neto | 62 kg |
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