• Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana, que representa altos estándares de fabricación.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza una funcionalidad fiable y duradera.
• Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Conduce a ahorros significativos en costes y a una operación más respetuosa con el medio ambiente.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 18 litros es un equipo potente de 18 kW y es ideal para su uso profesional en la hostelería. Como aparato de pie con base cerrada, ofrece una solución robusta y que ahorra espacio para cocinas industriales. La freidora está diseñada específicamente para freír rápida y uniformemente una amplia variedad de alimentos.

Detalles del producto

El cuerpo y todos los elementos interiores están fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, duradero y fácil de limpiar. La cuba está estampada de una sola pieza y cuenta con esquinas interiores redondeadas, lo que mejora notablemente la higiene. La superficie lisa y la rejilla protectora en el recipiente aumentan la seguridad durante el funcionamiento. Un termostato integrado permite un ajuste preciso de la temperatura para un control óptimo del proceso de fritura.

Gracias a los elementos calefactores giratorios abatibles, la limpieza resulta especialmente sencilla. La calefacción directa y de alta eficiencia garantiza tiempos de calentamiento muy cortos y una distribución uniforme del calor. Las patas regulables en altura de acero inoxidable aseguran además una estabilidad segura sobre diferentes superficies.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es ideal para cocinas profesionales que dependen de equipos fiables y potentes. Destaca por su construcción robusta, fácil limpieza y control preciso de la temperatura. El equipo es perfecto para la preparación de patatas fritas, snacks y otros alimentos fritos en restaurantes, comedores y establecimientos de comida rápida.

Con su combinación de eficiencia y calidad, es una excelente elección para quienes valoran un alto rendimiento y durabilidad.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión a trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento posible.
• ⚠️ El equipo debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. El equipo nunca debe funcionar sin aceite en la cubeta para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para reducir salpicaduras y el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.