• Durabilidad: El cuerpo reforzado y el acero inoxidable AISI 304 garantizan una vida útil extremadamente larga incluso con un uso intensivo.
• Diseño higiénico: La placa superior estampada y las resistencias abatibles permiten una limpieza sin residuos de la cubeta.
• Precisión y seguridad: Componentes de marca de alta calidad de EGO garantizan un control exacto de la temperatura y la máxima seguridad operativa.
• Ergonomía: El diseño pensado facilita considerablemente el manejo y mantenimiento diario.

Descripción del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 18 litros es un equipo independiente de alta calidad, ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 14 kW, ofrece suficiente fuerza para freír grandes cantidades de forma rápida y uniforme. El soporte integrado con 1 puerta proporciona espacio de almacenamiento adicional y garantiza un entorno de trabajo ordenado y que ahorra espacio.

Detalles del producto

El robusto cuerpo y la cubeta de fritura están fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, lo que garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. La freidora está equipada con un termostato regulador de temperatura que controla la temperatura con precisión y cuenta con un termostato de seguridad a 235 °C que protege contra el sobrecalentamiento. Los elementos calefactores móviles permiten una limpieza especialmente minuciosa. Una válvula de bola de seguridad de 3/4 pulgadas asegura un vaciado de aceite seguro y sencillo, mientras que los pies regulables en altura garantizan una estabilidad y nivelación óptimas.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora eléctrica es perfecta para el uso profesional en restaurantes, puestos de comida rápida y cocinas industriales que valoran la fiabilidad, la seguridad y la facilidad de limpieza. Gracias a la combinación de alta potencia, acero inoxidable resistente y funciones prácticas, ofrece una solución eficiente para freír grandes cantidades. El soporte con espacio de almacenamiento la convierte además en un ayudante funcional y que ahorra espacio en cualquier cocina.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse junto a un fregadero o una fuente de agua.
• ⚠️ Siempre respetar la cantidad correcta de llenado de aceite (mínimo/máximo).
• ⚠️ Nunca operar el aparato sin aceite en la cubeta.

1. Agite el exceso de hielo de los productos congelados.
2. El agua en los productos provoca salpicaduras y reduce la vida útil del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.