Freidora eléctrica - 18L - 13,5kW - Control electrónico - Digital - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU EFB479ES-18Equipo de suelo - 700 de profundidad
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
2.159,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2570,39 €
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (4)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza la fiabilidad y durabilidad de los componentes.
- Control preciso de la temperatura: Permite un control exacto de la temperatura, lo que asegura resultados óptimos en la cocción.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía y reduce así los costes operativos.
- Calentamiento rápido: Alcanza la temperatura deseada en 4-6 minutos, ahorrando tiempo y mejorando los procesos de trabajo.
Descripción
- Sistema multiconmutador patentado Bflex
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
Freidora eléctrica eficiente con control digital
La freidora eléctrica con una capacidad de 18 litros y una potencia de 13,5 kW es ideal para uso profesional. El patentado sistema multiconmutador Bflex permite un control preciso de la temperatura, mientras que el elemento calefactor de acero Incoloy garantiza durabilidad y una distribución óptima del calor. La cuenca está estampada de una sola pieza, lo que facilita la limpieza gracias a la superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas.Robustez y seguridad para el día a día en hostelería
La chimenea con función de protección contra salpicaduras protege contra salpicaduras de grasa caliente y aumenta la seguridad en el trabajo. Los pies de acero inoxidable regulables en altura proporcionan estabilidad en diferentes superficies. Otras características como la rejilla protectora en el depósito, el piloto de control de funcionamiento y el termostato garantizan un manejo seguro y fácil. Esta freidora es perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida y cocinas industriales que valoran la calidad y la eficiencia.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 400 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 1.070 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 302 mm |
|---|---|
| Profundidad | 402 mm |
| Altura | 295 mm |
Dimensiones de la cesta
| Ancho | 265 mm |
|---|---|
| Profundidad | 345 mm |
| Altura | 150 mm |
Detalles
| Temperatura hasta | 190 °C |
|---|---|
| Capacidad | 18 l |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 30 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 13,50 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 60 kg |
| Peso neto | 50 kg |
Instrucciones de seguridad y eliminación
Instrucciones de seguridad y eliminación
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