• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos que garantizan fiabilidad y durabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso de la temperatura y una alta seguridad, lo que hace que el funcionamiento sea eficiente y seguro.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 10 litros es ideal para el uso profesional en la hostelería. Cuenta con una potencia de 9 kW, que garantiza un fritura rápida y eficiente. El soporte incluido ofrece una superficie de trabajo estable y ergonómica, que facilita la operación. Esta freidora pertenece a la categoría de freidoras y es perfecta para cocinas que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos fritos.

Detalles del producto

El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza durabilidad y fácil limpieza. La cubeta de acero inoxidable está estampada de una sola pieza y posee esquinas interiores redondeadas, lo que facilita notablemente la higiene y el mantenimiento. Para seguridad y comodidad cuenta con un grifo de vaciado con seguro y una rejilla protectora en el recipiente. La distribución óptima y uniforme del calor se asegura mediante el elemento calefactor giratorio y el termostato. Además, el chimenea con función antisalpicaduras protege contra las salpicaduras de aceite, mientras que el testigo luminoso de funcionamiento indica el estado operativo.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora eléctrica es una solución robusta y potente para cocinas profesionales que valoran la calidad y la seguridad. Es ideal para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que necesitan una freidora fiable e higiénica. Gracias a su equipamiento bien pensado y al soporte estable, es óptima para un uso diario e intensivo.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse junto a un fregadero o una fuente de agua.

1. Controle siempre la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. De lo contrario, los elementos calefactores pueden dañarse en poco tiempo.
4. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.
5. El agua en los productos provoca salpicaduras y reduce la calidad del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Después, limpiar la cubeta y rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar absolutamente seca.