• Hecho en Italia: El procesamiento de alta calidad garantiza durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso de la temperatura y un rendimiento eficiente.
• Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Ahorra costes y protege los recursos gracias a una menor necesidad de aceite.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y grandes cocinas. Con una potencia de 9 kW, garantiza una preparación rápida y eficiente de alimentos fritos. La freidora pertenece a la categoría de freidoras y es perfecta para freír grandes cantidades de alimentos de forma uniforme y cuidadosa.

Detalles y funciones del producto

La freidora cuenta con una superficie lisa y una rejilla de protección en el recipiente, que aumenta la seguridad durante el funcionamiento. Un testigo luminoso de funcionamiento indica claramente el estado operativo. El termostato integrado permite un ajuste preciso de la temperatura, de modo que los alimentos se cocinen siempre de forma óptima. El elemento calefactor giratorio se puede plegar fácilmente para la limpieza, lo que facilita considerablemente el mantenimiento.

La calefacción directa y de alta eficiencia asegura tiempos de calentamiento muy cortos y una distribución óptima y uniforme del calor. El cuerpo y los elementos interiores están fabricados en acero inoxidable de alta calidad AISI 304, que no sólo es duradero, sino también fácil de limpiar. La cubeta de acero inoxidable está estampada en una sola pieza y cuenta con esquinas interiores redondeadas, lo que mejora la higiene. La superficie superior tiene un grosor de 20/10 y el elemento calefactor está hecho de robusto acero Incoloy. Además, dispone de patas regulables de acero inoxidable para una estabilidad óptima.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para quienes valoran equipos de cocina potentes y duraderos. Es especialmente adecuada para su uso en restaurantes, puestos de comida rápida y servicios de catering, donde se deben preparar grandes cantidades de alimentos fritos de forma rápida y fiable. Gracias a sus materiales de alta calidad y su diseño bien pensado, ofrece una limpieza sencilla y una alta seguridad operativa. Con esta freidora, invierte en un equipo que combina eficiencia y calidad en la cocina profesional.

• ⚠️ El aparato debe estar colocado en posición horizontal.
• ⚠️ No debe ubicarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción de aire.
• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por personal cualificado.

1. Preste atención a la cantidad correcta de aceite, entre el mínimo y el máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.