• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y un diseño italiano de calidad, lo que garantiza durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso de la temperatura y una alta eficiencia, lo que conduce a resultados uniformes.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con capacidad de 10 litros y una potencia de 9 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Destaca por su construcción robusta y una distribución eficiente del calor, que garantiza resultados uniformemente crujientes. Esta freidora es perfecta para freír grandes cantidades de alimentos de forma rápida y fiable.

Detalles del producto

El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza durabilidad y una fácil limpieza. La cubeta está estampada de una sola pieza y cuenta con esquinas interiores redondeadas, lo que mejora considerablemente la higiene. Una rejilla protectora en el recipiente proporciona seguridad adicional durante la fritura. La salida frontal de aceite con cierre de seguridad permite una limpieza cómoda y limpia. El elemento calefactor giratorio de acero Incoloy asegura una distribución óptima y uniforme del calor. Otras características prácticas son los pies regulables en altura de acero inoxidable, el testigo luminoso de funcionamiento y el termostato para un control preciso de la temperatura.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para cocinas profesionales que valoran la calidad, la seguridad y la eficiencia. Es ideal para restaurantes, puestos de comida rápida o servicios de catering que necesitan preparar grandes cantidades de alimentos fritos. Gracias a su robusta construcción en acero inoxidable y a su equipamiento bien pensado, es especialmente duradera y fácil de limpiar. Con esta freidora, la fritura se realiza de manera rápida, segura y uniforme, garantizando los mejores resultados en cada uso.

• ⚠️ El aparato debe estar colocado en posición horizontal.
• ⚠️ No debe ubicarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción de aire.
• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por personal cualificado.

1. Preste atención a la cantidad correcta de aceite, entre el mínimo y el máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.