• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y un diseño italiano de calidad, lo que garantiza durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso de la temperatura y una alta eficiencia, lo que conduce a resultados uniformes.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 10 litros y una potencia de 9 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Este equipo de sobremesa destaca por su diseño compacto y su alta calidad de fabricación. La freidora está especialmente diseñada para freír alimentos de forma rápida y uniforme, siendo perfecta para restaurantes, puestos de comida rápida o cocinas industriales.

Detalles del producto

El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y facilidad de limpieza. La cuba está hecha de acero inoxidable y prensada de una sola pieza, lo que crea esquinas interiores redondeadas que facilitan la higiene y el mantenimiento. Un elemento calefactor giratorio de acero Incoloy asegura una distribución óptima y homogénea del calor. La freidora dispone de un grifo de vaciado con seguro para un cambio de aceite seguro y cómodo, así como una rejilla protectora en el recipiente y una chimenea con función anti-salpicaduras que mantienen el área de trabajo limpia. Otras características incluyen un testigo luminoso de funcionamiento y un termostato para un ajuste preciso de la temperatura.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es una solución fiable y potente para quienes desean freír profesionalmente. Combina un rendimiento eficiente con funciones prácticas de seguridad e higiene. Gracias a su construcción robusta y equipamiento bien pensado, es ideal para su uso en la gastronomía, empresas de catering y cocinas industriales. Con esta freidora se pueden preparar diversos alimentos fritos de forma rápida y uniforme, lo que la convierte en un equipo imprescindible en la cocina profesional.

• ⚠️ El aparato debe estar colocado en posición horizontal.
• ⚠️ No debe ubicarse junto a fuentes de agua.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción de aire.
• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por personal cualificado.

1. Preste atención a la cantidad correcta de aceite, entre el mínimo y el máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.