• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y un diseño italiano de calidad, lo que garantiza durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un control preciso de la temperatura y una alta eficiencia, lo que conduce a resultados uniformes.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con una capacidad de 10 litros y una potencia de 9 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía y grandes cocinas. Este aparato de sobremesa destaca por su diseño compacto y su fabricación de alta calidad en acero inoxidable AISI 304, que garantiza durabilidad y una limpieza sencilla. La superficie lisa ofrece una apariencia atractiva y facilita el mantenimiento.

Detalles y equipamiento del producto

La freidora cuenta con un termostato y una luz de control de funcionamiento, que permiten un control preciso de la temperatura y un manejo seguro. El elemento calefactor giratorio asegura una distribución óptima y uniforme del calor, lo que resulta en unos fritos perfectos. Un grifo de vaciado con seguro facilita el vaciado del aceite de forma sencilla y segura. La chimenea integrada con función antisalpicaduras y la rejilla protectora en el depósito aumentan la seguridad durante el uso. La cubeta está estampada de una sola pieza y posee esquinas interiores redondeadas, que facilitan la limpieza y cumplen con los estándares higiénicos.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora eléctrica es la solución perfecta para quienes valoran la calidad y la eficiencia en la cocina profesional. Es ideal para freír grandes cantidades de diversos alimentos como patatas fritas, pescado o verduras. Gracias a su construcción robusta y a sus funciones bien pensadas, es óptima para un uso continuado en restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering. Con esta freidora, se beneficia de una rendimiento fiable y un manejo sencillo.

• ⚠️ El aparato debe ser conectado a la corriente trifásica por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ La freidora debe estar completamente nivelada.
• ⚠️ No coloque el aparato junto a fregaderos o fuentes de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.