• Hecho en Italia: Representa un procesamiento de alta calidad y estándares italianos que garantizan durabilidad y fiabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un control preciso de la temperatura y una alta seguridad, lo que permite un uso eficiente y seguro.

Resumen del producto

La freidora eléctrica con capacidad de 10 litros y una potencia de 6 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía y grandes cocinas. Este equipo de sobremesa destaca por su construcción robusta y su fácil manejo. Gracias a su tamaño compacto, la freidora puede utilizarse de forma flexible en diferentes áreas de trabajo.

Detalles del producto

El cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad garantiza una larga durabilidad y una superficie higiénica. La superficie lisa facilita considerablemente la limpieza. El dispositivo cuenta con un grifo de vaciado para el vaciado sencillo y seguro del aceite de fritura. Una rejilla protectora en el recipiente así como un desagüe frontal del aceite con seguridad proporcionan una seguridad adicional durante el funcionamiento. La chimenea con función antisalpicaduras minimiza las salpicaduras de grasa y aumenta la seguridad laboral. El testigo de funcionamiento y el termostato permiten un control preciso de la temperatura, mientras que el elemento calefactor giratorio asegura una distribución óptima y uniforme del calor. La cuba está fabricada en acero inoxidable y estampada en una sola pieza, lo que facilita la limpieza y mejora la higiene. Las esquinas interiores redondeadas evitan la acumulación de residuos y facilitan el mantenimiento. El elemento calefactor está hecho de acero Incoloy duradero.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica es la elección perfecta para cocinas profesionales que valoran la calidad, la seguridad y el mantenimiento sencillo. Es ideal para freír grandes cantidades en restaurantes, establecimientos de comida rápida o servicios de catering. La combinación de acero inoxidable robusto, funciones de seguridad bien diseñadas y una eficiente distribución del calor la convierten en un equipo imprescindible para el uso diario.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ El aparato debe estar nivelado y no debe colocarse junto a fuentes de agua.

1. Preste atención a la cantidad correcta de aceite, entre el mínimo y el máximo.
2. Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta para evitar daños.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para reducir salpicaduras.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Después, limpiar la cubeta y rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar absolutamente seca.