Freidora doble eléctrica - 22+22L - 44,0kW - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo
Código de producto, SKU EFB899-22+22Aparato independiente - 900 de profundidad
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5.816,99 € *
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Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 6922,22 €
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Accesorios (3)
Piezas de Repuesto (8)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: La alta calidad en la fabricación garantiza durabilidad y fiabilidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Asegura un control eficiente y preciso de la temperatura para obtener resultados óptimos en la fritura.
- Reducción del consumo de aceite hasta en un 60%: Ahorra costes y protege el medio ambiente gracias a un menor consumo de aceite.
Descripción
- Calefacción altamente eficiente y directa
- Control preciso de la temperatura
- Elementos calefactores abatibles
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Con base cerrada
Freidora eléctrica doble de alto rendimiento para uso profesional
La freidora eléctrica doble, con un volumen total de 44 litros y una potencia de 44 kW, es ideal para la gastronomía profesional. Destaca por una calefacción altamente eficiente y directa, que garantiza tiempos de calentamiento muy cortos. El control preciso de la temperatura asegura un óptimo control durante la fritura. Gracias a los elementos calefactores abatibles, la limpieza se facilita considerablemente. El elemento calefactor de acero Incoloy proporciona durabilidad y fiabilidad. La base cerrada ofrece estabilidad adicional y una apariencia limpia.Robustez y facilidad de manejo para el uso diario
La freidora cuenta con un cuerpo de acero inoxidable de alta calidad con una superficie lisa, fácil de limpiar. Las rejillas protectoras en el recipiente aumentan la seguridad durante el funcionamiento. La distribución uniforme del calor garantiza los mejores resultados de fritura. Los pies de acero inoxidable regulables en altura aseguran una estabilidad segura sobre cualquier superficie de trabajo. Con su control termostático y el piloto de control de funcionamiento, el manejo es intuitivo y fiable. Este equipo es perfecto para el uso intensivo en cocinas industriales y servicios de catering.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 310 mm |
|---|---|
| Profundidad | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalles
| Temperatura hasta | 190 °C |
|---|---|
| Capacidad | 22 l + 0,00 |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 60 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 44 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso neto | 112 kg |
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