• Hecho en Italia: Acabado y calidad de alta gama gracias a la producción italiana.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Componentes fiables y duraderos que garantizan un rendimiento óptimo.

Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 22+22 litros y una potencia de 44 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Permite freír grandes cantidades simultáneamente y destaca por su construcción robusta. Esta freidora es perfecta para restaurantes, establecimientos de comida rápida y cocinas industriales que dependen de equipos de cocina eficientes y fiables.

Detalles del producto

El aparato destaca por una superficie lisa y una estructura de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que garantiza durabilidad y facilita la limpieza. Las cubas de fritura son de acero inoxidable, estampadas de una sola pieza y cuentan con esquinas interiores redondeadas, lo que mejora la higiene y simplifica la limpieza. Un desagüe frontal de aceite con seguro asegura un manejo seguro y sencillo durante el cambio de aceite. Además, una rejilla protectora en el recipiente previene salpicaduras, mientras que la chimenea con función anti-salpicaduras garantiza condiciones de trabajo limpias. El testigo luminoso de funcionamiento y el termostato permiten un control preciso de la temperatura. El elemento calefactor giratorio asegura una distribución óptima y uniforme del calor con un bajo consumo energético, lo que hace que el equipo sea especialmente respetuoso con el medio ambiente. Las patas regulables de acero inoxidable proporcionan una base estable en cualquier superficie de trabajo.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es un equipo de cocina potente y duradero, que gracias a su alta potencia de 44 kW y su gran volumen es ideal para el ámbito profesional. Destaca por su fácil limpieza, manejo seguro y funcionamiento eficiente en cuanto a consumo energético. Es especialmente adecuada para su uso en cocinas industriales, servicios de catering y la restauración, donde es necesario freír grandes cantidades de forma rápida y fiable.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse directamente junto a un fregadero o fuente de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el equipo sin aceite en la cubeta.
3. De lo contrario, los elementos calefactores pueden quemarse en muy poco tiempo.
4. Agite el exceso de hielo de los productos congelados.
5. El agua en los productos provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Después, limpiar la cubeta y rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar absolutamente seca.