Freidora doble eléctrica - 22+22L - 44,0kW - Bflex Digital - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 2 puertas
Aparato independiente - 900 de profundidad
Código de producto, SKU EFB899B-22+22
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PVPR 10.540,99 €
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Cantidad:
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 6873,43 €
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Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Producto de calidad de producción italiana que garantiza altos estándares de fabricación y durabilidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un funcionamiento fiable y preciso de la freidora.
- Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de las temperaturas, lo cual es fundamental para la preparación óptima de diversos platos.
- Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control preciso de los procesos de cocción, reduciendo así los costes operativos.
- Clase de protección IPX5: El sistema multiconmutador patentado Bflex ofrece una alta protección contra el agua y supera claramente los requisitos estándar.
Descripción
Resumen del producto de la freidora eléctrica doble
La freidora eléctrica doble con una capacidad de 22+22 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y grandes cocinas. Con una potencia total de 44 kW, ofrece procesos de fritura rápidos y eficientes. El modelo Bflex Digital se caracteriza por un control preciso y un manejo sencillo, lo que la convierte en una opción fiable para el funcionamiento diario. La freidora doble permite freír diferentes alimentos simultáneamente, aumentando así la productividad.Detalles y características técnicas
La freidora cuenta con un sistema multiconmutado patentado Bflex, que garantiza un ajuste exacto de la temperatura y una distribución óptima del calor. Los elementos calefactores giratorios abatibles facilitan considerablemente la limpieza, mientras que la calefacción directa de alta eficiencia permite tiempos de calentamiento muy cortos. El cuerpo y los elementos interiores están fabricados en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad y presentan una superficie satinada Scotch Brite, que es duradera y de fácil mantenimiento. La cuba está estampada de una sola pieza y dispone de esquinas interiores redondeadas, lo que simplifica aún más la limpieza. Las rejillas protectoras en el recipiente garantizan seguridad durante el funcionamiento.Conclusión y áreas de aplicación
En resumen, esta freidora eléctrica doble es una solución potente y duradera para cocinas profesionales que valoran la eficiencia y la higiene. Es especialmente adecuada para restaurantes, puestos de comida rápida y empresas de catering que preparan grandes cantidades de alimentos fritos. Gracias al control preciso de la temperatura y a su construcción robusta, es perfecta para un uso continuo y contribuye a la reducción del consumo de aceite. Así, la freidora combina de forma óptima calidad, comodidad y rentabilidad.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
- ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para un rendimiento y uso óptimos.
- ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado.
- ⚠️ No debe colocarse junto a un fregadero o fuente de agua.
- ⚠️ Siempre respetar la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
- ⚠️ Nunca opere el aparato sin aceite en la cubeta.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados.
- El agua en el producto provoca salpicaduras y reduce la vida útil del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
- Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
- A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
- Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
- Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 900 mm |
| Altura | 920 mm |
| Altura de trabajo | 900 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 310 mm |
|---|---|
| Profundidad | 344 mm |
| Altura | 335 mm |
Detalles
| Temperatura hasta | 190 °C |
|---|---|
| Capacidad | 22 l + 0 |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 60 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 44 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 112 kg |
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