• Made in Italy: Producto de calidad de fabricación italiana que garantiza altos estándares de producción y durabilidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Aseguran un funcionamiento fiable y preciso de la freidora.
• Ajuste preciso de la temperatura: Permite un control exacto de las temperaturas, fundamental para la preparación óptima de diversos platos.
• Eficiencia energética: Optimiza el consumo de energía mediante un control preciso de los procesos de cocción, reduciendo así los costes operativos.
• Clase de protección IPX5: El sistema multiconmutador patentado Bflex ofrece una alta protección contra el agua y supera claramente los requisitos estándar.

• Sistema multiconmutador patentado Bflex
• Calefacción directa y de alta eficiencia
• Ajuste preciso de la temperatura
• Elementos calefactores abatibles
• Elemento calefactor de acero Incoloy
• Con estructura inferior cerrada

Potente freidora eléctrica doble para uso profesional

Eficiencia e higiene en la gastronomía profesional

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
• ⚠️ El aparato debe estar absolutamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o fuente de agua
• Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
• El aparato no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
• Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.