Freidora doble eléctrica - 18+18L - 28,0kW - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 2 puertas
Código de producto, SKU EFK879-18+18Aparato independiente - 700 de profundidad
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
1.912,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2276,46 €
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Freidora doble eléctrica - 18+18L - 28,0kW - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 2 puertas
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Accesorios (1)
Ventajas del Producto
- Durabilidad: El cuerpo reforzado y el acero inoxidable AISI 304 garantizan una vida útil extremadamente larga, incluso con un uso intensivo.
- Diseño higiénico: La placa superior troquelada y las resistencias abatibles permiten una limpieza sin residuos de la cubeta.
- Precisión y seguridad: Componentes de marca de alta calidad de EGO garantizan un control exacto de la temperatura y la máxima seguridad operativa.
- Ergonomía: El diseño bien pensado facilita considerablemente la operación y el mantenimiento diarios.
Descripción
- Carcasa reforzada de acero inoxidable de alta calidad
- Elementos calefactores móviles
- Carcasa y cubeta de fritura de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad
- Tapa de chimenea de fundición
- Estructura inferior con 2 puertas
Freidora eléctrica doble robusta para uso profesional
La freidora eléctrica doble ofrece, con su carcasa reforzada de acero inoxidable de alta calidad, una construcción duradera y resistente, ideal para el uso intensivo en la gastronomía. Los elementos calefactores móviles permiten una limpieza y mantenimiento sencillos, haciendo que el funcionamiento sea especialmente higiénico y eficiente. Con una capacidad de 18+18 litros y una potencia de 28 kW, es perfecta para grandes cantidades. La tapa de chimenea de fundición garantiza una distribución óptima del calor y seguridad.Operación eficiente y máxima seguridad en el centro de atención
La estructura inferior con 2 puertas ofrece un espacio de almacenamiento práctico para accesorios e ingredientes. La freidora está equipada con reguladores de temperatura independientes y un termostato de seguridad hasta 235 °C, lo que garantiza un control preciso de la temperatura y protección contra sobrecalentamientos. Los mandos ergonómicos y un seguro desagüe de aceite con llave de bola de seguridad de 3/4 pulgadas aumentan la facilidad de uso. Los pies ajustables en altura aseguran una estabilidad óptima en cualquier superficie de trabajo. Este equipo es perfecto para cocinas profesionales que exigen altos estándares de rendimiento e higiene.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 730 mm |
| Altura | 900 mm |
Tamaño de la cesta por cesta
| Ancho | 140 mm |
|---|---|
| Profundidad | 235 mm |
| Altura | 185 mm |
Detalles
| Espesor del material | 1,20 mm |
|---|---|
| Número de grupos | 2 |
| Temperatura | 100 °C hasta 187 °C |
| Grifo de drenaje | 3/4" |
Requisitos de energia
| Potencia | 28 Watt |
|---|---|
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 96 kg |
| Peso neto | 81 kg |
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