Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con un volumen total de 24 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y el comercio minorista. Con una potencia de 6,5 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite de fritura. Gracias a sus dos cubas independientes, se pueden preparar diferentes alimentos simultáneamente y de forma independiente, lo que facilita considerablemente el flujo de trabajo.

Detalles del producto

Fabricada en acero inoxidable, la freidora asegura una larga vida útil y una limpieza sencilla. La distribución óptima y uniforme del calor proporciona resultados de fritura perfectos sin diferencias de temperatura. Además, la freidora cuenta con una protección contra sobrecalentamiento que aporta mayor seguridad en el día a día laboral. Son prácticos los tapas desmontables y los dos grifos de vaciado integrados, que facilitan notablemente el cambio de aceite y la limpieza.

Conclusión y ámbitos de aplicación

Esta freidora doble es perfecta para un uso intensivo en cocinas industriales, puestos de comida rápida y servicios de catering. Destaca por su construcción robusta, alta potencia y versatilidad de uso. Ya sean patatas fritas, pescado u otras especialidades fritas, la freidora ofrece siempre una calidad constante y apoya procesos de trabajo eficientes. Un equipo indispensable para quienes valoran la fiabilidad y el rendimiento.

• ⚠️ El aparato debe ser conectado a corriente trifásica por un profesional cualificado.
• ⚠️ Un sistema de extracción garantiza un rendimiento y uso óptimos.
• ⚠️ Coloque el aparato en posición horizontal, alejado de fuentes de agua.
• ⚠️ Controle siempre el nivel correcto de aceite entre las marcas de mínimo y máximo.

1. Nunca opere el aparato sin aceite para evitar daños en los elementos calefactores.
2. Retire el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.
3. Evite la presencia de agua en el aceite para prevenir salpicaduras y un deterioro acelerado del aceite.

Diariamente:

• Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.

Al cambiar el aceite:

• Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.