Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía y grandes cocinas. Con una potencia de 18 kW, garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite de fritura. La estructura integrada con dos puertas ofrece un espacio de almacenamiento práctico y facilita la organización en la cocina. El equipo está diseñado especialmente para quienes exigen altos estándares de calidad y rendimiento.

Detalles del producto

La freidora destaca por su cuerpo de acero inoxidable de alta calidad AISI 304, que asegura durabilidad y una limpieza sencilla. La superficie lisa y las esquinas redondeadas evitan la acumulación de suciedad y facilitan la higiene. Un desagüe frontal de aceite con seguro permite una extracción segura y cómoda del aceite. La distribución óptima y uniforme del calor se garantiza mediante el elemento calefactor giratorio, apoyado por una chimenea con función anti-salpicaduras. Además, la freidora está equipada con un testigo luminoso de funcionamiento y un termostato que aseguran un manejo sencillo y un control preciso de la temperatura.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es la solución perfecta para cocinas profesionales que requieren una freidora potente, fiable e higiénica. Gracias a su gran capacidad total de 20 litros, es ideal para la preparación de grandes cantidades de alimentos fritos. Ya sea en restaurantes, comedores o empresas de catering, su construcción robusta y sus funciones bien pensadas la convierten en un ayudante indispensable en la cocina. Además, el mueble integrado con espacio de almacenamiento mantiene la cocina siempre ordenada y funcional.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado.
• ⚠️ Nunca colocar junto a un fregadero o fuente de agua.

1. Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
2. Nunca operar el aparato sin aceite en la cubeta para proteger los elementos calefactores.
3. Eliminar el exceso de hielo de los productos congelados.
4. El agua en los productos evita salpicaduras fuertes y el deterioro del aceite.

• El material es resistente a la limpieza y compatible con soluciones alcalinas, como el agua con cal.
• Diariamente: Después del servicio, dejar escurrir el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Después, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: Desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador específico para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.