• Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza la fiabilidad y durabilidad de los componentes técnicos.

Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia total de 18 kW, ofrece un rendimiento de fritura potente y eficiente. El soporte incluido garantiza una altura de trabajo estable y ergonómica, lo que aumenta considerablemente el confort laboral.

Detalles del producto

La freidora destaca por su acabado de alta calidad en acero inoxidable AISI 304, que no solo es robusto, sino también higiénico y fácil de limpiar. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas evitan la acumulación de residuos y facilitan la limpieza. Para un manejo seguro, cuenta con un grifo de vaciado con seguridad para el cambio sencillo del aceite, así como una rejilla protectora en el depósito. La distribución óptima y uniforme del calor está garantizada por el sistema de resistencia giratoria. Además, incorpora un testigo luminoso de funcionamiento y un termostato que permiten un control preciso de la temperatura. La chimenea con función anti-salpicaduras aumenta la seguridad durante la fritura.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es perfecta para el uso profesional en restaurantes, puestos de comida rápida o cocinas industriales que requieren una alta capacidad y un rendimiento fiable. Gracias a la combinación de una gran superficie de fritura, un sistema de calentamiento potente y un diseño pensado para la seguridad y facilidad de limpieza, es un equipo imprescindible para una fritura eficiente y segura. Demuestra sus ventajas especialmente en lugares donde es necesario preparar grandes cantidades de forma rápida y uniforme.

• ⚠️ Todos los equipos con conexión a trifásica deben ser instalados por un profesional cualificado.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para asegurar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse junto a un fregadero o fuente de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca opere el equipo sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados antes de freírlos.

• Diariamente: Después del servicio, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que puedan rayar.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.