Freidora doble eléctrica - 10+10L - 18,0kW - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior
Código de producto, SKU EFB663H-10+10#SETFreidora eléctrica doble 10+10 litros (18 kW)
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Freidora doble eléctrica - 10+10L - 18,0kW - con grifo de vaciado - incl. soporte inferior
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Accesorios (3)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Representa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza la fiabilidad y durabilidad de los componentes técnicos.
Descripción
- Desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo
- Elementos calefactores abatibles
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
- Con estructura inferior abierta
Freidora eléctrica doble profesional para gastronomía y catering
La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros ofrece una potencia de calefacción de 18 kW, ideal para un uso intensivo en el sector gastronómico. El diseño robusto con una cuenca estampada de una sola pieza garantiza una limpieza sencilla y una larga durabilidad. Gracias al elemento calefactor de acero Incoloy, se asegura una distribución óptima y uniforme del calor, lo que proporciona resultados perfectos en la fritura. La superficie lisa y el cuerpo de acero inoxidable de alta calidad AISI-304 garantizan además la máxima higiene y estabilidad.Manejo eficiente y uso seguro en el ámbito profesional
La freidora está equipada con un desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo, que facilita y asegura el vaciado del aceite de fritura. Los elementos calefactores abatibles y la chimenea con función de protección contra salpicaduras aumentan la facilidad de uso y la seguridad durante el funcionamiento. La estructura inferior abierta ofrece espacio adicional para almacenamiento y facilita la limpieza. Con termostato, piloto de control de funcionamiento y rejilla de protección en el recipiente, la freidora es óptima para el uso profesional en cocinas, puestos de comida rápida y empresas de catering.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los equipos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar perfectamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre preste atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y hace que el aceite se estropee más rápido.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 600 mm |
|---|---|
| Profundidad | 600 mm |
| Altura total | 1.020 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 225 mm |
|---|---|
| Profundidad | 340 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalles
| Temperatura | 110 °C hasta 180 °C |
|---|---|
| Capacidad | 10 l X 2 |
| Tiempo promedio de cocción | 5 ' |
| Conector presente | Nein |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 57 kg |
| Peso neto | 16 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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