Freidora doble eléctrica - 10+10L - 18,0kW - con grifo de vaciado - incl. mueble bajo con 2 puertas
Código de producto, SKU EFK800-END#UBK800-EEquipo de suelo - 700 de profundidad
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Accesorios (4)
Descripción
- Vaciado de aceite asegurado en el frontal del equipo
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Elemento calefactor abatible
- Cubeta de acero inoxidable
- Con base cerrada
Freidora eléctrica doble profesional para las más altas exigencias
La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros ofrece una potencia de calentamiento de 18 kW, ideal para el uso profesional en la gastronomía. La cubeta y el cuerpo están fabricados en acero inoxidable AISI-304 de alta calidad, lo que garantiza durabilidad y fácil limpieza. El elemento calefactor abatible facilita considerablemente el mantenimiento y la limpieza. Una chimenea con función de protección contra salpicaduras asegura un trabajo limpio y mayor seguridad. Las esquinas redondeadas y la base cerrada con 2 puertas completan el diseño bien pensado y ofrecen espacio de almacenamiento adicional.Uso eficiente y múltiples posibilidades de aplicación
Gracias al termostato y a la distribución óptima del calor, se garantiza una calidad uniforme en la fritura. La freidora doble está equipada con un vaciado de aceite asegurado en el frontal del equipo, lo que hace que el manejo del aceite sea seguro y cómodo. Los pies regulables de acero inoxidable permiten una adaptación flexible a diferentes superficies de trabajo. Este equipo es perfecto para restaurantes, establecimientos de comida rápida y servicios de catering que valoran la calidad, seguridad y eficiencia.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura. A continuación, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo. No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
Al cambiar el aceite:
- Eliminar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones generales
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 1.000 mm |
Dimensiones de la freidora
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 425 mm |
Dimensiones debajo del bastidor
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 575 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 225 mm |
|---|---|
| Profundidad | 365 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalles
| Temperatura máx. | 190 °C |
|---|---|
| Max. Cantidad de llenado | 10 + 10 Liter |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 60 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Parcialmente montado |
| Peso | 90 kg |
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