Resumen del producto

La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Con una potencia de 18 kW, ofrece opciones de fritura potentes y eficientes. La estructura integrada con dos puertas proporciona espacio de almacenamiento adicional y un entorno de trabajo que ahorra espacio. Esta freidora pertenece a la categoría principal de productos Freidoras y forma parte del grupo de productos Cocción.

Detalles del producto

La carcasa está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, que garantiza una larga vida útil y una limpieza sencilla. La freidora cuenta con un elemento calefactor abatible y una distribución óptima y uniforme del calor, que asegura resultados perfectos al freír. Un termostato permite un control preciso de la temperatura. Los recipientes están equipados con una rejilla de protección y disponen de un desagüe frontal de aceite con seguro para un manejo fácil y seguro. Las esquinas redondeadas y una chimenea con función anti-salpicaduras aumentan la seguridad y facilitan la limpieza. La construcción cerrada por los cuatro lados y los pies regulables de acero inoxidable (hasta 50 mm) garantizan estabilidad y flexibilidad en su uso.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es perfecta para el uso intensivo en cocinas industriales, establecimientos de comida rápida y servicios de catering. Convence por su robusta fabricación y alta potencia, que trabaja de forma fiable incluso con grandes demandas de fritura. Gracias a sus funciones bien pensadas y a su práctico mueble inferior, es un equipo indispensable para chefs profesionales que valoran la calidad y la eficiencia. Ideal para freír patatas fritas, snacks y otros alimentos en grandes cantidades.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado.
• ⚠️ Nunca colocar junto a un fregadero o fuente de agua.

1. Siempre prestar atención a la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.).
2. Nunca operar el aparato sin aceite en la cubeta para proteger los elementos calefactores.
3. Eliminar el exceso de hielo de los productos congelados.
4. El agua en los productos evita salpicaduras fuertes y el deterioro del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos ni cepillos abrasivos.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Rellenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.