Descripción del producto

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 10+10 litros y una potencia de 18 kW es ideal para el uso profesional en la gastronomía. Diseñada como un equipo de sobremesa, ofrece una solución compacta pero potente para freír grandes cantidades. La freidora forma parte de la categoría de productos freidoras y pertenece al grupo principal de productos cocción.

Detalles del producto

El equipo cuenta con una superficie lisa y un cuerpo de acero inoxidable AISI 304 de alta calidad, lo que garantiza una fácil limpieza y una gran durabilidad. La cubeta de acero inoxidable con esquinas interiores redondeadas asegura condiciones higiénicas y facilita el mantenimiento. Una rejilla protectora en el recipiente así como un desagüe frontal de aceite con seguridad proporcionan seguridad y comodidad en el manejo.

Para una operación óptima, el elemento calefactor es abatible, lo que facilita la limpieza. El testigo de funcionamiento y el termostato permiten un control preciso de la temperatura y aseguran una distribución uniforme del calor. La chimenea integrada con función anti-salpicaduras protege contra las salpicaduras de grasa y aumenta la seguridad durante el uso.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es perfecta para cocinas profesionales donde se deben freír grandes cantidades de forma rápida y eficiente. Convence por su alta potencia de 18 kW y su generosa capacidad total de 20 litros. Gracias a su construcción robusta y a sus funciones de seguridad bien diseñadas, es ideal para su uso en restaurantes, establecimientos de comida rápida o servicios de catering. Su fácil limpieza y control preciso la convierten en una herramienta indispensable para cocineros profesionales.

• ⚠️ Tenga en cuenta que todos los aparatos con conexión a corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto.
• ⚠️ El aparato debe estar completamente nivelado y nunca debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua.
• ⚠️ Siempre controle la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).

1. El aparato nunca debe funcionar sin aceite en la cubeta. De lo contrario, los elementos calefactores pueden dañarse rápidamente.
2. Agite el exceso de hielo de los productos congelados. El agua provoca salpicaduras intensas y afecta la calidad del aceite.

• Diariamente: Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los restos de fritura.
• Luego, limpiar la cubeta y volver a rellenar con el aceite limpio.
• Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite: desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.