Freidora doble eléctrica - 10+10L - 18,0kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU EFB873H-10+10Equipo de mesa - 700 de fondo
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
2.013,99 € *
incl. Menor Precio garantizado
Entrega gratuita**
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 2396,65 €
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Accesorios (5)
Piezas de Repuesto (9)
Ventajas del Producto
- Hecho en Italia: Significa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
- Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza fiabilidad y tecnología duradera.
Descripción
- Desagüe de aceite asegurado en el frontal del equipo
- Elementos calefactores abatibles
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Cuenca estampada de una sola pieza
- Elemento calefactor de acero Incoloy
Freidora eléctrica doble profesional para una fritura eficiente
La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros es ideal para el uso profesional en hostelería. Con una potencia de 18 kW, garantiza una distribución óptima y uniforme del calor, lo que asegura resultados perfectos en la fritura. El equipo está diseñado como aparato de sobremesa y cuenta con una superficie lisa y un cuerpo de acero inoxidable AISI-304 de alta calidad, que asegura durabilidad y facilita la limpieza. Las esquinas interiores redondeadas y la cuenca estampada de una sola pieza facilitan aún más el mantenimiento.Versatilidad y seguridad para el trabajo diario en cocinas profesionales
Equipado con un termostato y un testigo luminoso de funcionamiento, la freidora ofrece un control preciso de la temperatura y un uso seguro. El desagüe de aceite asegurado en el frontal del equipo permite un manejo sencillo y seguro durante el cambio de aceite. Los elementos calefactores abatibles y la rejilla protectora en el recipiente aumentan la seguridad y la facilidad de uso. Gracias al elemento calefactor de acero Incoloy, la freidora es robusta y resistente a la corrosión, convirtiéndola en un socio fiable en cualquier cocina profesional.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
- Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
Al cambiar el aceite:
- Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 714 mm |
| Altura | 460 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 340 mm |
|---|---|
| Profundidad | 225 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalles
| Temperatura hasta | 190 °C |
|---|---|
| Capacidad | 10 l + 0,00 |
| Cantidad máxima de llenado | 2 |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 60 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 18 kW |
| Tensión | 400V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Fase (n) | 3N~/PE |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso bruto | 59 kg |
| Peso neto | 41 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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Instrucciones de seguridad y eliminación
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