• Hecho en Italia: Significa una fabricación de alta calidad y estándares italianos de calidad.
• Elementos calefactores y electrónica de fabricación alemana: Garantiza fiabilidad y tecnología duradera.

Descripción del producto de la freidora eléctrica doble

La freidora eléctrica doble con una capacidad de 10+10 litros es perfecta para el uso profesional en gastronomía y grandes cocinas. Con una potencia de 18 kW, ofrece una preparación potente y eficiente de grandes cantidades. El equipo compacto de sobremesa destaca por su superficie lisa, que facilita la limpieza y garantiza el cumplimiento de las normas higiénicas.

Detalles y equipamiento

El cuerpo de acero inoxidable de alta calidad asegura durabilidad y estabilidad, mientras que la cubeta de acero inoxidable está estampada en una sola pieza y cuenta con esquinas interiores redondeadas para un fácil mantenimiento. La freidora dispone de un grifo de vaciado para un cómodo drenaje del aceite y una rejilla protectora en el depósito para un trabajo seguro. Un desagüe frontal del aceite con sistema de seguridad garantiza una seguridad adicional. Para obtener resultados óptimos, cuenta con un elemento calefactor giratorio que asegura una distribución uniforme del calor. Otras características prácticas son la chimenea con función anti-salpicaduras, el testigo luminoso de funcionamiento y el termostato, que hacen que el manejo sea cómodo y seguro.

Conclusión y áreas de aplicación

Esta freidora eléctrica doble es ideal para profesionales que dependen de una freidora potente y fiable. Es especialmente adecuada para su uso en restaurantes, puestos de comida rápida y servicios de catering, donde se deben freír grandes cantidades de forma rápida y cuidadosa. Gracias a su construcción robusta y su equipamiento bien pensado, es un dispositivo imprescindible para una cocina eficiente y segura en el ámbito profesional.

• ⚠️ Todos los aparatos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional.
• ⚠️ Se recomienda una instalación de extracción para garantizar un rendimiento óptimo.
• ⚠️ El aparato debe estar perfectamente nivelado.
• ⚠️ No debe colocarse junto a un fregadero o una fuente de agua.

1. Preste siempre atención a la cantidad correcta de aceite (mín./máx.).
2. Nunca utilice el aparato sin aceite en la cubeta.
3. Agite el exceso de hielo de los productos congelados para evitar salpicaduras.

• Después del servicio diario, verter el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
• A continuación, limpiar la cubeta y rellenarla con el aceite limpio.
• Limpiar diariamente la carcasa con un desengrasante y un paño húmedo.
• No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
• Al cambiar el aceite, desechar completamente el aceite usado.
• Llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar que hierva brevemente.
• Después de hervir, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
• Antes de rellenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.