Freidora doble eléctrica - 10+10L - 16,0kW - con grifo de vaciado

Equipo de mesa - 700 de fondo

Art.-Nr. EFK873H-10+10ND

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

994,99 € ^*

UVP 1719,99 €

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Drucken* Nettopreis | Bruttopreis inkl. 19% MwSt.: 1184,04 €

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Zubehör (5)

Ersatzteile (2)

Beschreibung

Desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo
Chimenea con función de protección contra salpicaduras
Elemento calefactor abatible
Frontal de acero inoxidable AISI 304 oxidado en negro
Cuba de acero inoxidable

Freidora eléctrica doble eficiente para uso profesional

La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros ofrece una potencia potente de 18 kW, ideal para el uso profesional en la gastronomía. Su robusta construcción en acero inoxidable de alta calidad AISI-304 garantiza durabilidad y fácil limpieza. El elemento calefactor abatible facilita considerablemente el mantenimiento y la limpieza. Gracias al frontal negro con superficie oxidada, el equipo no solo es funcional, sino también visualmente atractivo. La distribución uniforme del calor asegura resultados perfectos en la fritura de todos los alimentos.

Funciones prácticas para un funcionamiento seguro y cómodo

La freidora está equipada con un desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo, que hace que su manejo sea seguro y limpio. La chimenea con función de protección contra salpicaduras protege contra salpicaduras no deseadas de aceite caliente. Una rejilla protectora en el recipiente, así como un termostato y un piloto de control de funcionamiento, garantizan un control de temperatura seguro y preciso. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas facilitan la limpieza y aseguran condiciones higiénicas en la cocina profesional.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.

Reinigung & Pflege

Diariamente:

Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.

Al cambiar el aceite:

Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.

Technische Daten

Dimensiones

Ancho	800 mm
Profundidad	700 mm
Altura	430 mm

Dimensiones del fregadero

Ancho	225 mm
Profundidad	365 mm
Altura	200 mm

Detalles

Color de la cubierta	Negro brillante
Material del panel	acero inoxidable oxidado negro
Temperatura máx.	190 °C
Max. Cantidad de llenado	max. 10 + 10 Liter
Tiempo promedio de cocción	4 '
Cantidad maxima estimada por hora	60 kg