Freidora doble eléctrica - 10+10L - 16,0kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU EFK873H-10+10NDEquipo de mesa - 700 de fondo
** La imagen puede diferir ligeramente del original.
Imprimir* precio neto | precio bruto incl. 19% IVA.: 1184,04 €
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Freidora doble eléctrica - 10+10L - 16,0kW - con grifo de vaciado
Código de producto, SKU EFK873H-10+10NDEquipo de mesa - 700 de fondo
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Accesorios (5)
Piezas de Repuesto (2)
Descripción
- Desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo
- Chimenea con función de protección contra salpicaduras
- Elemento calefactor abatible
- Frontal de acero inoxidable AISI 304 oxidado en negro
- Cuba de acero inoxidable
Freidora eléctrica doble eficiente para uso profesional
La freidora eléctrica doble con capacidad de 10+10 litros ofrece una potencia potente de 18 kW, ideal para el uso profesional en la gastronomía. Su robusta construcción en acero inoxidable de alta calidad AISI-304 garantiza durabilidad y fácil limpieza. El elemento calefactor abatible facilita considerablemente el mantenimiento y la limpieza. Gracias al frontal negro con superficie oxidada, el equipo no solo es funcional, sino también visualmente atractivo. La distribución uniforme del calor asegura resultados perfectos en la fritura de todos los alimentos.Funciones prácticas para un funcionamiento seguro y cómodo
La freidora está equipada con un desagüe de aceite asegurado en la parte frontal del equipo, que hace que su manejo sea seguro y limpio. La chimenea con función de protección contra salpicaduras protege contra salpicaduras no deseadas de aceite caliente. Una rejilla protectora en el recipiente, así como un termostato y un piloto de control de funcionamiento, garantizan un control de temperatura seguro y preciso. La superficie lisa y las esquinas interiores redondeadas facilitan la limpieza y aseguran condiciones higiénicas en la cocina profesional.Instalación y Funcionamiento
- ⚠️ Tenga en cuenta que todos los dispositivos con conexión de corriente trifásica deben ser instalados por un profesional
- ⚠️ Se recomienda el uso de un sistema de extracción para garantizar el mejor rendimiento y un uso óptimo del producto
- ⚠️ El equipo debe estar completamente nivelado y no debe colocarse directamente junto a un fregadero o una fuente de agua
- Siempre vigile la cantidad correcta de llenado del aceite (mín./máx.)
- El equipo no debe funcionar sin aceite en la cubeta, ya que los elementos calefactores se quemarán en muy poco tiempo.
- Agite el exceso de hielo de los productos congelados, ya que el agua provoca salpicaduras intensas y acelera el deterioro del aceite.
Limpieza y Mantenimiento
Diariamente:
- Después del servicio, vaciar el aceite a través de un colador o filtro en un recipiente para eliminar los residuos de fritura.
- Luego, limpiar la cubeta y volver a llenar con el aceite limpio.
- Limpiar la carcasa diariamente con un desengrasante adecuado y un paño húmedo.
- No utilizar estropajos abrasivos ni cepillos que rayen.
Al cambiar el aceite:
- Desechar completamente el aceite usado, llenar la cubeta con agua y un limpiador especial para freidoras y dejar hervir brevemente.
- Tras el hervor, vaciar el agua y enjuagar la cubeta varias veces con agua limpia.
- Antes de volver a llenar con aceite nuevo, la cubeta debe estar completamente seca.
Especificaciones Técnicas
Dimensiones
| Ancho | 800 mm |
|---|---|
| Profundidad | 700 mm |
| Altura | 430 mm |
Dimensiones del fregadero
| Ancho | 225 mm |
|---|---|
| Profundidad | 365 mm |
| Altura | 200 mm |
Detalles
| Color de la cubierta | Negro brillante |
|---|---|
| Material del panel | acero inoxidable oxidado negro |
| Temperatura máx. | 190 °C |
| Max. Cantidad de llenado | max. 10 + 10 Liter |
| Tiempo promedio de cocción | 4 ' |
| Cantidad maxima estimada por hora | 60 kg |
Requisitos de energia
| Modo de funcionamiento | Eléctrico |
|---|---|
| Potencia | 16 kW |
| Tensión | 400V |
| Fase (n) | 3N~/PE |
| Frecuencia | 50 Hz |
Entrega
| Tipo de envío | agencia de transporte |
|---|---|
| Condición de entrega | Montado |
| Peso | 55,50 kg |
Descargar / Dibujo despiezado
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